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Y EN VITORIA-GASTEIZ...<br />
Si visitas la capital alavesa a finales de junio es muy<br />
posible que te topes con la Semana Grande del Pintxo<br />
de Álava, donde tú mismo podrás opinar –y votar- sobre<br />
cuál te parece el mejor pintxo de entre la amplísima oferta<br />
que se presenta a este concurso. Además del jurado<br />
popular, un jurado profesional selecciona los 24 pintxos<br />
más destacados y que pasan a la fase final. Se tiene en<br />
cuenta tanto la presentación, la originalidad y el grado de<br />
dificultad en la elaboración del pintxo como su sabor y<br />
textura.<br />
Algunos de los pintxos premiados en las últimas ediciones<br />
han sido: el “rabito de Basatxerri” del restaurante<br />
Erausquyn (Alegría-Dulantzi), “yuran/bilan” del restaurante<br />
El Refor (Amurrio), el “pork&roll” del asador Borda Berri<br />
(Hueto Arriba) o el “b.foie al sarmiento, piña y wasabi” del<br />
Hotel Viura (Villabuena de Álava).
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