gastroguia_completo

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DE PINTXOS
La cocina alavesa es apreciada por sus platos
tradicionales y de nueva creación servidos en mesa y
mantel, pero también por la calidad de su gastronomía en
miniatura en forma de pintxos. Los bares de la provincia
llenan sus barras todos los días de pequeñas joyas
culinarias, muchas de las cuales han sido galardonadas en
distintos concursos.
Hemos preparado para ti una lista detallada de bares
y gastrobares donde puedes degustar las mejores
propuestas de nuestra gastronomía en miniatura en el
capítulo 7 de esta guía (“Dónde puedes degustarlos”).
EN LAS ESCUELAS DE HOSTELERÍA
Además de bares y restaurantes, tienes la opción de
probar los menús que se elaboran a diario en las mejores
escuelas de Hostelería de Álava como la Escuela Egibide
Mendizorrotza (certificada con la Q de oro del Gobierno
Vasco a la Calidad en la Gestión y el Primer Premio a la
Calidad en la Educación) y la Escuela de Hostelería y
Turismo Gamarra, dedicada igualmente a la formación
profesional específica en hostelería.
Si quieres probar sus platos, dispones de diferentes
comedores abiertos al público (menú del día, degustación,
carta, bufé, etc.), eso sí, es mejor que hagas una reserva
previa.