REVISTA PESCA DICIEMBRE 2018

ARTICULACION DE MERCADOS
ACUICOLAS
Por: José Darío Dueñas Sánchez (*)
La articulación de mercados es fundamental en el progreso
y desarrollo de los países, más aun en países como
en Perú, donde tenemos un potencial exportador,
existen regiones donde están desarrollando nichos de
mercado y cadenas de valor de productos como el Paiche.
Que es una articulación, el balance entre la oferta y demanda
siendo estas actividades un planificador de negocios
que lidere las mismas, más si se trata de microempresas
en caso de los paiches, paichicultores, primero
para articular el mercado deben en primer lugar ser
formales como empresa y si se asocian mucho mejor
para en el corto plazo identificar oportunidades comerciales,
guiarlas para acceder al mercado y más si se trata
de mercados internacionales, el panorama de las microempresas
tienen un acceso limitado al mercado de
medianas y grandes empresas, los clúster mejoran el
trabajo organizado en grupo.
Analizaremos en esta caso los paichicultores del eje carretero
Iquitos – Nauta, el acceso a las diversas piscigranja
es óptimo con una buena carretera que llega
hasta la localidad de Nauta y en donde se encuentra
diversos paichicultores y donde en asociatividad están
capacitándose para prepararse a la articulación, de la
mano con la Dirección de Producción de GORE Loreto.
Para articular los mercados un paso inicial es identificar
que se vende en el mercado, no producir por producir y
luego venderlo. Los contactos son necesarios en esta
primera etapa, por ejemplo un producto como el paiche,
debemos identificar buscar nuevos contactos comerciales,
oportunidades de negocio, por otro lado los paichicultores
contar con certificaciones y si además ingresarían
a otros mercados, que otros certificados necesitamos.
Parte fundamental son las capacitaciones en Gestión
Empresarial, Innovación, Comercial, Calidad, etc.,
las empresas mientas mayor capacitadas se encuentran
será mejor visiblemente más competitivas.
El Programa de Capacitación PIP Paiche y sobre todo el
acompañamiento es algo fundamental para los paichicultores
y ayudarlos a realizar diversas gestiones y sobre
todo apoyarlos en toda la trazabilidad del producto
desde la crianza de los alevinos hasta su comercialización.
Los procesos deben documentarse en el día a día, sin
embargo innovar es documentar todos los pasos que
necesitamos para que un proceso este óptimo. La innovación
no solo se aplica a la tecnología, se aplica a todo,
servicio, gestión, políticas internas entre otro.
La unión hace la fuerza y eso es muy cierto cuando buscamos
articular mercados, lo primero es buscar aliados,
empresas privadas y/o publicas realizar sinergias de ambos
lados, buscar beneficios en común, saber que somos
como empresa, en que somos buenos, y pasa por
eso, identificar nuestras fortalezas y debilidades.
Revista Pesca diciembre 2018 48