ViveLight edición 97 / Neisi Dajomes

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del tipo monoinsaturado oleico que actúa favoreciendo el aumento de colesterol HDL (el colesterol “bueno”) en sangre. Contrario a lo que se pensaba antiguamente, numerosas investigaciones científicas revelaron en los últimos años que el consumo de huevo no tiene impacto negativo en el incremento de los niveles de colesterol LDL, el colesterol “malo”. • Previene la pérdida de masa muscular. El envejecimiento trae aparejada la sarcopenia, pérdida progresiva de masa y fuerza muscular, incrementando el riesgo de caídas y fracturas. El huevo aporta proteínas de alta calidad que ayudan a prevenir la sarcopenia, al tiempo que es un alimento de sencilla ingesta y fácil preparación para adultos mayores. • Potencia el desarrollo del feto en el embarazo, la colina contenida en el huevo también desempeña un papel fundamental en la salud fetal durante el embarazo. En el útero, la colina ayuda al cerebro y la médula espinal del bebé a desarrollarse adecuadamente. • Es el aliado perfecto para combatir el exceso de peso, al contener proteínas, es un alimento saciógeno. Además es bajo en calorías: aporta solo 75 calorías por unidad. • Excelente para mantener la energía durante todo el día, los huevos son una fuente saludable de proteínas que se debe disfrutar a cualquier edad. Es accesible, versátil y está disponible todo el año. • El huevo es un alimento económico con excelente relación costo-beneficio. Además es práctico y sencillo de preparar en múltiples formas, al tiempo que integra numerosas recetas saludables. • El huevo fortalece el sistema inmune. Estudios demuestran que justamente dos huevos al día te pueden prevenir de infecciones, enfermedades y virus. Un huevo contente hasta un 22 por ciento del ingreso recomendado de selenio, el cual estimula el sistema inmunológico. • Previene la depresión ya que nos ayuda a obtener más vitamina D. Esta vitamina, entre otras, es buenapara el balance de calcio en los dientes y en nuestro esqueleto. También ayuda al sistema inmune a prevenir la depresión. • Es uno de los alimentos más sanos de origen animal que existen; contiene muchos de los nutrientes que requiere nuestro organismo y, contrario a lo que se piensa, su consumo no eleva los niveles de colesterol en la sangre, por lo que puede consumirse a diario. Expertos en inocuidad de alimentos aconsejan no lavarlos y guardarlos en la heladera, dado que la refrigeración retrasa el deterioro y el envejecimiento. Por: Dra. Nuria Peña 098 490 9311 12 VIVELIGHT
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