ViveLight edición 97 / Neisi Dajomes
Vivelight digital con Neisi Dajomes en portada. Descubre las tendencias actuales de salud, bienestar y belleza!
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Existen algunas variedades de apio, incluso en<br />
algunos países encontramos distintas tonalidades<br />
desde verde oscuro a tonos más dorados y el<br />
más común pero no menos sabroso; verde claro.<br />
Todas sus partes son comestibles y a la hora de<br />
preparar batidos no debemos dejar atrás sus hojas.<br />
Éstas también se pueden usar para dar sabor<br />
a las sopas y guisos. Para refrigerios y aperitivos<br />
su tallo es el más utilizado y para snacks pequeños,<br />
junto a la zanahoria, es uno de los vegetales<br />
más disfrutados.<br />
Debido a sus propiedades<br />
antioxidantes, este<br />
vegetal es especialmente<br />
anti inflamatorio y un<br />
diurético formidable.<br />
Beneficios de salud<br />
Hay una teoría interesante acerca del apio y es<br />
que tiene la particularidad de tener calorías negativas,<br />
esto significa que cuando lo consumes<br />
quemas más calorías que las que contiene. El hecho<br />
real es que un tallo mediano de apio posee<br />
solo seis calorías. Para las personas que sufren<br />
de diabetes, el apio solo contiene 3 gramos de carbohidratos<br />
y 1,4 gramos de fibra.<br />
El apio contiene vitaminas y minerales importantes<br />
que hacen de este vegetal un súper alimento,<br />
desintoxicante y saludable.<br />
A continuación la lista de nutrientes<br />
más sobresalientes:<br />
• Vitamina K<br />
• Vitamina B2<br />
• Vitamina B6<br />
• Folato<br />
• Potasio<br />
• Calcio<br />
• Magnesio<br />
• Manganeso<br />
• Fitoquímicos<br />
• Flavonoides<br />
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