Opinto-opas 2000-2002 - Oulu

48411A Soveltava biokemia
Lukukausi Luentoja Laajuus ov.
Kl 45 3
Vastuuhenkilö: Biokemian laitoksen yliassistentti
Sisältö: Luennoilla annetaan yleiskuva biokemian
tutkimuksen periaatteista ja keskeisistä
laboratoriomenetelmistä. Lisäksi käsitellään
työturvallisuutta sekä biologisen materiaalin
käsittelyyn liittyviä toimenpiteitä. Luennot antavat
valmiudet ymmärtää biokemiallisten menetelmien
periaatteet ja auttavat ymmärtämään
saatujen tulosten merkityksen.
Kurssikirjallisuus: Boyer, R.F.: Modern
Experimental Biochemistry (2. painos) 1993;
Suominen, I. & Ollikko, P.: Yhdistelmä-DNA -
tekniikan perusteet, 1997.
48430S Bioprosessit I
Lukukausi Luentoja Laajuus ov.
Kl 30 3
Opettaja: Bioprosessitekniikan professori
Sisältö: The lecture provides the general basics
of bioprocess technology. It specifically concentrates
on bioreactor performance and operation.
A considerable part of the lecture is devoted to
the microbial growth kinetics and the determination
of important process evaluation data in
connection to the generally used cultivation
principles. The lecture also includes practical
simulation exercises. The biotechnological
process: 1. General process schemes, The
culture medium (composition, additives, optimisation).
2. Reactor design and instrumentation I.
3. Reactor design and instrumentation II. 4.
Sterilisation (Principles, sterilisation of air, sterilisation
of medium, kinetics of sterilisation).
Microbial growth and cultivation principles:
5. The bacterial growth curve and methods
of growth characterisation, Growth parameters.
6. The batch process, The MONOD
model, reaction rates and their determination. 7.
Simulation practice: Batch I. 8. The lag phase of
growth, cellular maintenance, cell death. 9.
Kinetics of product and by-product formation.
10. Simulation practice: Batch II. 11. Kinetics of
oxygen transfer. 12. Continuous processes I. 13.
Continuous processes II (with simulation practice).
14. Fed-batch I. 15. Fed-batch II (with
simulation practice).
Toteutus: 30 h luentoja, 3 vsk, 6. periodi.
Luennot englanniksi.
Kurssikirjallisuus: Enfors, S.O. & Häggström,
L. (1994). Bioprocess Technology.
Stockholm, Sweden; Biotechnology: a multivolume
comprehensive treatise. eds H.-J. Rehm
and G. Reed, Weinheim 1991, Wiley-VCH
(ISBN 3-527-28310-2, 1-560-81602-3); Fermentation.
A Practical approach series PSI
Computer programme (Boza Automatisering
BV, Nuenen, NL).
48431S Bioprosessit II
Lukukausi Luentoja Laajuus ov.
Sl 30 3
Opettaja: Bioprosessitekniikan professori
Sisältö: The lecture provides information about
major biotechnological process strategies in the
modern food and pharmaceutical industry. Students
become familiar with specific bioreactor
applications and the corresponding process
equipment. 1. Recombinant protein production
I - bacterial systems. 2. Yeast cultivation - bakery
yeast, recombinant systems. 3. Animal cell
culture (systems, reactors, technology, specific
problems). 4. Plant cell cultures. 5. Amino acid
production in bacteria. 6. Production of antibiotics.
7. Biotransformations. 8. Production of
beer and alcoholic beverages. 9. Processes for
milk derived products. 10. Specific features of
fed-batch processes. 11. Specific features of
continuous processes.
Toteutus: 30 h luentoja, 4 vsk, 2. ja 3. periodi.
Luennot englanniksi.
Kurssikirjallisuus: Ilmoitetaan myöhemmin.
48450S Bioprosessit III
Lukukausi Luentoja Laajuus ov.
Kl 30 3
Opettaja: Bioprosessitekniikan professori
PO 175