AL7SP12TEPA0111-Corriges-des-exercices-Partie-02

Activité 5
Activité 6
Activité 7
1 Une tâche de E 1 est au même niveau que la tâche correspondant à E 3 qui est
celle de l’acide benzoïque 1 donc l’acide benzoïque est bien contenu dans la
boisson.
2 La présence de plusieurs taches indique la présence de plusieurs autres
espèces chimiques dans la boisson. Aucune de ces espèces chimiques est de
l’alcool benzylique
3 et 4 Les cristaux blancs contiennent de l’acide benzoïque mais aussi une
autre espèce chimique car on note la présence de 2 taches pour le dépôt
E 2 . Cette espèce chimique est de l’alcool benzylique qui n’a pas réagit
car sa tâche est au même niveau que celle de E 4 .
1 En milieu acide, on obtient :
+ −
C6H5CH2OH + H2O = C6H5COOH + 4H + 4 e
− + −
MnO4 + 4H + 3e = MnO2 + 2H2O
Si on écrit ces demi-équations en milieu basique, on a :
− − −
C6H5CH2OH + 5HO = C6H5COO + 4H2O + 4 e et
− − 2 −
MnO4 + 2H2O + 3e = MnO + 4HO
D’où l’équation chimique :
− − −
3C6H5CH2OH + 4MnO4 → 3C6H5COO + 4MnO2 + 4H2O
+ HO
2 Calculons les quantités initiales :
m 4, 5 −2
m 2, 2
nMnO
= = = 2, 8. 10 mol et n
4 M 158
alcool = = 2 0 10
M 108
2 −
= , . mol.
Un tableau d’avancement nous donne :
réactif limitant : alcool et xmax = 6,67.10 –3 mol.
3 On peut obtenir au maximum 2,0.10 –2 mol d’acide benzoïque soit :
−2
m = n × M = 2, 0. 10 × 122 = 2, 4 g.
1 Le rôle du sulfite de sodium est de détruire le dioxyde de manganèse formé
pour obtenir une espèce chimique soluble.
2 L’acide benzoïque ne précipite qu’en milieu acide car il est peu soluble dans
l’eau et en milieu basique se transforme en ion carboxylate correspondant.
3 Le carbonate de calcium a pour rôle de mettre le mélange en milieu basique.
4 L’oxydation de l’alcool benzylique se fait en 2 étapes. Le produit intermédiaire
est l’aldéhyde correspondant : le benzaldéhyde.
Corrigé de la séquence 8 – SP12
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