AL7SP12TEPA0111-Corriges-des-exercices-Partie-02
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Chimie<br />
Exercice 1<br />
Exercice 2<br />
Exercice 3<br />
Exercice 4<br />
Exercice 5<br />
Exercice 6<br />
Exercice 7<br />
Corrigé <strong>des</strong> <strong>exercices</strong><br />
QCM 1<br />
La molécule de formule : CH3 - CH2 - CH2 - CH2 - CH2OH b. est un alcool primaire.<br />
d. s’appelle le pentan-1-ol.<br />
QCM 2<br />
La molécule de formule : CH3-CH2-CH2-COOH a. est un acide carboxylique.<br />
e. s’appelle l’acide butanoïque.<br />
QCM 3<br />
La molécule de formule : CH3-CH2-CO-CH2-CH3 e. s’appelle la pentan-3-one.<br />
f. est une cétone.<br />
QCM 4<br />
La molécule de formule : CH3 CH2 CH CH2 a. est un acide carboxylique.<br />
c. s’appelle l’acide 3-méthylpentanoïque.<br />
CH3 QCM 5<br />
Une solution aqueuse de pH = 4,0 :<br />
b est une solution acide.<br />
QCM 6<br />
La solution A est la plus acide car son pH est le plus faible.<br />
À propos d’une boisson à consommer avec modération<br />
1. La fermentation malolactique<br />
1 La fermentation malolactique transforme l’acide malique en acide lactique<br />
avec dégagement de dioxyde de carbone donc :<br />
HO2C-CH2 -CH(OH)-CO 2H → HO2C-CH(OH)-CH 3 + CO2<br />
acide malique acide lactique<br />
OH<br />
Corrigé de la séquence 8 – SP12<br />
C<br />
O<br />
183<br />
© Cned – Académie en ligne
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