Mazon, Albin (1828-1908). Voyage au pays ... - Beauzons.com

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ayoir deux: i côsont des sénténo saoti (sème-sel)et des
mondjo-chdbro (mange-chèvres.) Le premier leur
vient sans doute des anciens grenier3 royaux de lei
que possédait Villeneuve du temps du -bailliage.
Touto la région était ohligée de venir là s'approvisionner
do sol, et les naïfs ont hien pu croire qu'on
l'y récoltait.
Le secoud do leur sobriquet s'explique par le fait
que ViIlel\tmvopossédait et possèdo encore dos boucheries
de chèvres, Autrefois, la viandedo chèvre se
vendait do cind à six sous la livre; i aujourd'huielle
est montée il huit sous. Le docteur Larmaude, qui est
resté que!llue temps ¡\ Villeneuve, faisait servir do
cette vialidoil sn table, afin, disait-il, de réagir contre
lu préjugé populaÏl'e (lui la 'croil malsaine. A ce
propos, un couteliel' do Villeneuve qui reçoit des
bouchers ù' Aubenas beaucoup de cornes d'animaux
pour faire des manches do couteau, nous a raconté
que bon nombre avaient appartenu à des ehèvrcs ct
il en tirailnalurellemenllo conclusion que les gens
d'Aubenas mouricaiuntpeut-~tre, sans le savoir, oncore
plus do viando do chèvl'o tlue ceux do Villeneuve.
A cCl'laincs foires, des leveul's \'iennent i1
Villeneuve achetoa'des chê\TOSpar centaines et. les
embar~luontestelieiiiiiido fer. Lesmauvaises langues
prétondent que les lmuclicrs ont le tolollt tic les mé=
tamorphoscr en mouton ayant lotir nnivél' sur l'étal.
Au reste, 1'illcuuuvu Il'esl pos la scule ville qui ait