Mazon, Albin (1828-1908). Voyage au pays ... - Beauzons.com

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Gras et St-Romèze sont, avec Villeneuve, lès trois
seules communesdo l'Ardèche où l'on récolte beau":
coup d'amandes. Gras retire parfois de ca produit
autant quo Villeneuve. On évalue la récolte annuelle
de St-Remèzeà une trentaine do mille francs. Nous
avons connu à Paris unancien négoeiantde Villeneuve
et d' ~lubonas,nommé Bonnaure, qui avait vendu en
une soule année aux fabricants de dragées et de parfunieries.
pour deuxcent mille francs d'amandes do
l'Ardèche les amères pour la parfumerie et les si-
rops. Il nous racontait que la ville d'Aix en Provence,
qui est renommée par ses amandes, en faisait acheter
dans notre départomellt et les revendait sous son
nom.
On récolte encore à Villeneuve une certaine quantité
d'huile d'olive. Les oliviers prospèrent à St-Gi-
raud, à liontloubier, à la Valette et à Montfleur)' i
l'huile estde bonnequalité, mais avec un goùtde fruit
assez prononcé,ce qui tient simplement à sa préparation
défectueuse, L'olivier est très anciendans10pays,
car aux Pradiers ct du côté d'Aps, au milieu des ehc~nes
séculairc;on trouve des troncs d'oliviers,donnant
encore desjets, qui étaient là certainement avant les
chènes. Les restes de niu rs desoutènement que l'on
aperçoitdans ces lorrains montrent qu'ils ont été autrefois
cultivés,
Les truffesse trouvent dans tous les bois de cMnes
do Villoneuve, mais surtout aux Prades, à Fesquier