Dampfgarer • Gebrauchsanleitung Cuiseur vapeur • Mode d'emploi ...

Poulet-Sticks mit Reis
Für 4 Personen
• 4 Pouletbrüstchen in je vier Streifen
geschnitten (16 Streifen)
• 3 Stangen Zitronengras
• 400 g Reis
• 2 Karotten
• 1 Lauchstengel
• Gewürze: 2 Korianderzweige,
2 EL Sojasauce, Salz und Pfeffer
Zubereitung
Zitronengras längs halbieren und in
12 cm lange Stücke schneiden, mit den
Pouletstreifen umwickeln.
Reis mit ca. 8 dl Wasser gesalzen (den
Reis gut mit Wasser bedecken) in einer
ungelochten Schale garen.
GARZEIT 8 Min.
TEMPERATUR 100° C
Karotten und Lauch in kleine Würfel
schneiden und in einer gelochten Schale
garen. Der Reis und das Gemüse können
zusammen gegart werden (Reis unten,
Gemüse oben).
GARZEIT 8 Min.
TEMPERATUR 100° C
Gewürze mischen, die Poulet-Sticks darin
15 Min. marinieren; anschliessend in einer
gelochten Schale garen.
GARZEIT 5 Min. + 2 Min. nachgaren
TEMPERATUR Funktion Schongaren
Servieren
Die Poulet-Sticks mit Sojasauce und dem
Reis servieren.
15
Poulet mit Koriander
Für 4 Personen
• 1 Hühnchen von 1,2 kg
• 2 EL Koriander
• 4 Knoblauchzehen
• 1 TL Grobsalz
• Saft einer halben Zitrone
Zubereitung
Knoblauchzehen zerdrücken und
mit Koriander, Salz und Zitronensaft
vermengen.
Die Haut des Hühnchens mit der
Mischung einreiben und den Rest ins
Innere reiben.
Das Hühnchen garen und von Zeit zu Zeit
einstechen, um die Festigkeit und die
benötigte Zeit zu überprüfen.
GARZEIT ca. 60 Min.
TEMPERATUR 100° C
Servieren
Dieses Gericht mit Salat und einer Sauce
aus Zitronensaft und Olivenöl servieren
oder, für mehr Leichtigkeit, mit einer
Yoghurtsauce, gewürzt mit Koriander
und Zitronensaft.