Dampfgarer • Gebrauchsanleitung Cuiseur vapeur • Mode d'emploi ...

Budino al semolino
Per 4 persone
• 4 dl di latte
• 1 baccello di vaniglia
• buccia grattugiata di V limone
• 40 g semolino
• 1 presa di sale
• 2 c. da tavola di zucchero
Preparazione
Tagliare in verticale il baccello di vaniglia;
portarlo a ebollizione con il latte e la
buccia di limone in una ciotola non
perforata.
COTTURA 7 min.
TEMPERATURA 100° C
Aggiungere sale, zucchero e il semolino,
mescolare bene con la frusta e
continuare la cottura.
COTTURA 8 min.
TEMPERATURA 100° C
Servire
Disporre il semolino senza baccello
di vaniglia nelle formine da 1,5 dl
precedentemente sciacquate con acqua
fredda e far raffreddare in frigorifero.
Servire p. es. con composta di prugne.
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Budino di cioccolata
Per 4 persone
• 2 dl di latte
• 1 dl di panna
• 6 c. da tavola di cioccolata
in polvere
• 2 c. da tavola di Amaretto
• 2 uova
• zucchero
Preparazione
Mescolare latte, panna e la cioccolata;
portare a ebollizione in una ciotola non
perforata.
COTTURA 8 min. + far riposare 5 min.
TEMPERATURA 100° C
Mescolare e far schiumare le uova con
Amaretto, unire alla massa leggermente
raffreddata, mescolare energicamente
con la frusta.
Imburrare le formine da 1 dl e cospargerle
di zucchero, versare in una ciotola non
perforata e far cuocere.
COTTURA 8 min. + far riposare nella
vaporiera per 5 min.
TEMPERATURA 100° C