Dampfgarer • Gebrauchsanleitung Cuiseur vapeur • Mode d'emploi ...
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Preparazione<br />
Mettere i ceci con il prezzemolo in una<br />
ciotola non perforata aggiungere 1,5 l di<br />
acqua e far cuocere.<br />
Versare in un colino, togliere il<br />
prezzemolo, coprire i ceci con una<br />
pellicola.<br />
COTTURA 50 min.<br />
TEMPERATURA 100° C<br />
Tritare grossolanamente il pane, tagliare<br />
a dadini i pomodori; tagliare a listarelle la<br />
rucola; mescolare la metà con il pane e i<br />
pomodori, aggiungere l’altra metà ai ceci.<br />
Mettere il pesce in una ciotola non<br />
perforata e ben imburrata condire con<br />
sale marino e far cuoce a fuoco lento.<br />
COTTURA 3 min. + far riposare<br />
nella vaporiera per 5 min.<br />
TEMPERATURA funzione Cottura dolce<br />
Servire<br />
Mescolare i ceci con la rucola in una<br />
casseruola con olio bollente; disporre sui<br />
piatti e posarvi sopra il pesce.<br />
Cospargere con la miscela di pane tritato.<br />
75<br />
Branzo sui ceci<br />
Per 4 persone<br />
<strong>•</strong> 150 g di ceci (mettere a mollo per ca.<br />
3 ore i ceci; risciacquare con acqua)<br />
<strong>•</strong> 4 prezzemolo<br />
<strong>•</strong> 100 g di pane bianco<br />
<strong>•</strong> 6 pomodori secchi sott’olio<br />
<strong>•</strong> 40 g di rucola con gambo<br />
<strong>•</strong> 4 pezzi di branzo da 130 g<br />
<strong>•</strong> 3 c. da tavola di olio d’oliva
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