Dampfgarer • Gebrauchsanleitung Cuiseur vapeur • Mode d'emploi ...

Flan de semoule
Pour 4 personnes
• 4 dl lait
• 1 gousse vanille
• V zeste citron râpé
• 40 g semoule
• 1 pincée sel
• 2 c.s. sucre
Préparation
Couper la gousse vanille en deux
dans la longueur faire bouillir avec le
lait et la zeste citron dans un bol sans
perforations.
TEMPS DE CUISSON 7 min.
TEMPÉRATURE 100° C
Ajouter le semoule, sel et sucre bien
fouetter le mélange et poursuivre la
cuisson.
TEMPS DE CUISSON 8 min.
TEMPÉRATURE 100° C
Présentation
Verser la masse à la semoule sans la
gousse de vanille dans des petits moules
à 1,5 dl et mettre au frais.
Peut se servir avec de la compote de
pruneaux, p.ex.
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Pouding au chocolat
Pour 4 personnes
• 2 dl lait
• 1 dl crème
• 6 c.s. chocolat en poudre
• 2 c.s. Amaretto
• 2 œufs
• sucre
Préparation
Faire bouillir le lait, la crème avec le
chocolat en poudre dans un bol sans
perforations.
TEMPS DE CUISSON 8 min. + laisser
reposer pour 5 min.
TEMPÉRATURE 100° C
Fouetter Amaretto avec les œufs jusqu’à
obtention d’une mousse, ajouter à la
masse légèrement refroidie en fouettant
vigoureusement.
Bien beurrer des petits moules à 1 dl,
saupoudrer de sucre, verser la masse,
cuire dans un bol sans perforations.
TEMPS DE CUISSON 8 min. + laisser
reposer dans le cuiseur pour 5 min.
TEMPÉRATURE 100° C