autrement dite Amérique,.... 1990.

Ïl8 HLSTOIRS
ce premier gouft que i'ai dit, en vn plus plik
fanr & louer. j
Farine de A v furplus, combien que ces farines,nor»
racine*eft mc'mtnt quand elles font fraifehes, foyent de
propre a f o n ^on g 0 l, jt.de bonne nourriture & de facv
faire pam. j e jjg e{\j o n . t a n t y a neantmoins que comme,
ie l'ai expei imenrc.elles ne font nullement proj
près à faire pain. Vrai eft qu'on en fait bien de]
lapafte, laquelle s'enflant-comme celle de bled
auec le leuain , eft aufli frelle & blanche que"
c'eftoit fleur de froment : rrfais en cuifant, lil
croufte c\ tout le delTus fe fçjchant & bruflant,]
quâd ce vient à couper ou rompre le pain,vo
trouuez que le dedans eft tout fec Se retour:
en farine.Partant ie croi que celui qui rappor-
H'fl- $ f
r c m , e r c r a e n t
**l* P S" e
Indiens qui habite
d*s iruil^l vingr deux ou vingt trois degrez par-delà l'I
%.chap.9x. quinoctial, q-n font pour certain nos TOUOUJ
nambaoults, viuoyêt de pain fait de bois gratté
entendant parler des racines dont eft queltioi
faute d'auoir bien obfcruéce que i'ai dit, sV
ftoit equiuoquc'.
* Neantmoins l'vne & l'autre farine eft boni
à faire de la boulie,laquelle les fauuages appi
Mingant lent Mingtnt, & principalement quand on
IW* ie deftrempe auec quelque bouillon gras:card«
ftr*n* de u c n a n r i o r s grumeleuie comme du ris,ainiï af
racmes. ^ e ct\ e c ejj e cfl.