autrement dite Amérique,.... 1990.

DE L*A M E R I C^V E. 135
Ipportions de ce pays-la, nous eurent ferui de
lourriture, encor nous fallut-il manger nos
•ondelles grillées furies charbons, voirejcomc
ie diray en fon lieu, tous les autres cuirs, &
LÛTES les peaux que nous auions dans noftre
aiifeaù.
T O V C H A N T la chair de ce Tapiroujfou, CouÀ dt
:11e a prefque le mefme gouft q celle debceuft i a{^j rjl
sais quant à la façon de la cuire & appreftcr, Tapïrouf-
ioslauuages,à leur modc,la font ordinaircmét f»u,çrfit-
$uca»er.Et parce que i'ay ia touché cy deuant, f cn
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faudra encor que ie réitère fouuent cy après '
;efte façon de parler Boucaner: à fin de ne tenir
lus le lecteur en fufpens, ioint aufli que Focfion
fe prcfente icy maintenat bien à propos,
veux déclarer quelle en eft la manière.
Nos Ameriquains doncques, fichans affez taf0nii* ant dans terre quatre fourches de bois, aufli Boucan, tt
offes que le bras, déifiantes en quarrc d'enui- ^'R'
m trois pieds,& efgalcmét hautes efleuees de "f*"* 4
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lux & demi, mcttans fur icelles des baftons à
uers, à vn pouce ou deux doigts près l'vn
l'autre, font de cefte façon vne grande grille
bois, laquelle en leur langage ils appellent
mm. Tellement qu'en ayant plufieurs planzen
leurs maifons, ceux d'entre eux qui ont
fia chair,la mettans deflus par pièces, & auec
«bois bien fec, qui ne rend pas beaucoup de
oee, faifant vn petit feu lent deflbus, en la
ornant & retournant de demi quart en demi
M
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