CES FREINS QUI PLOMBENT L'INDUSTRIE - FOOD MAGAZINE

CHR
Ecorismo-Maroc
Pour un
tourisme
responsable
ECORISMO, le
salon de l’environnement
et du
développement
durable pour le
tourisme ouvre
ses portes pour sa
5 ème édition et pour la 1ère
fois au Maroc, les 20 et 21
avril 2010 à Rabat.
ECORISMO a en effet été
choisi par le royaume du
Maroc pour être l’action
phare du Ministère du
Tourisme et de l’Artisanat
dans le cadre de
la célébration du 40ème
anniversaire de la Journée
de la Terre 2010 sous le
haut patronage de SM le
Roi Mohammed VI.
En partenariat avec le
Département du Tourisme
du Maroc, le but de ce
salon est la rencontre
d’exposants français avec
des têtes de réseaux et les
principaux partenaires de
l’hôtellerie et du tourisme
du Maroc dans un espace
B2B dédié aux solutions,
innovations et réponses
aux questions relatives à
l’environnement et au Développement
Durable dans
le secteur du Tourisme.
Le Zénith Hôtel
Un nouveau
! restaurant
Le Zénith Hôtel a connu au
début du mois de février
2010, l’ouverture d’un
nouveau restaurant. Appelé
« Kounouz », le restaurant
présente une carte typiquement
marocaine et 120
places assises.
FOOD MAGAZINE - N° 20 / Du 15 Mars au 15 Avril 2010 58
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La chaîne Kenzi
pour Marrakech 10 Et de
La chaîne Kenzi compte désormais
10 hôtels au Maroc. Avec son dernier
bijou prévu pour le mois d’avril à
Marrakech et qui portera le nom de
« Kenzi Agdal Medina », la cité ocre
abritera 5 hôtels de l’enseigne. L’établissement
est un club «5 étoiles»,
doté de 321 chambres, une salle de conférences, un SPA et
quatre piscines. Le coût d’investissement est de l’ordre de
280 millions de DH.
Le groupe poursuivra ses investissements au Maroc. Au
programme, deux hôtels dans la stations balnéaire de Saïdia et
des projets pour les villes d’Agadir, Essaouira et Tanger.
Sofitel Thalassa
Le nouveau bijou d’Agadir
Abandonnant le projet
d’ouvrir un Novotel Thalassa
en face du Sofitel
Agadir, qui affiche un
taux de remplissage de
85%, le groupe Accor a
finalement opté pour la
construction d’un Sofitel
Thalassa, pieds dans
l’eau. Hautement classé,
l’établissement sera le 18ème hôtel 5* de l’enseigne, et sera
fonctionnel vers la fin de ce premier semestre 2010.
Le Sofitel Thalassa offrira à ses hôtes pas moins de 150 suites
dont la surface sera le double des chambres actuelles chez
Sofitel, plusieurs restaurants et piscines mais surtout un centre
de thalassothérapie nouvelle génération avec des thérapeutes
formés à l’école «Sofitel Thalasso».
Thalasso d’un côté, séminaire de l’autre, le groupe Accor,
propriétaire des lieux, entend créer un concept autour des deux
offres et faire des deux hôtels un resort de luxe.
Golden Tulip Hospitality
Dans le giron de Starwood
Le groupe Golden Tulip
Hospitality est officiellement
acheté par le
Starwood Capital Group.
Ce dernier déjà propriétaire
de Concorde Hotels,
devient grâce à cette opération d’acquisition le numéro 8 mondial
de l’hôtellerie. Au Maroc, le groupe prévoit d’atteindre
4500 lits d’ici 2011 et une trentaine d’hôtels d’ici 2015.
Barcelo
Et un de plus
La chaîne Barcelo Hotels
and Resorts reprend l’ancien
Sofitel Marina Smir pour
le gérer et le baptiser Barcelo
Marina Smir. Ce nouvel
établissement est le 3 ème après
les deux Barcelo déjà ouverts
à Casablanca et Mediterania
Saidia.
La chaîne a signé un accord
avec le holding Interdec pour
la gestion du Barcelo Marina
Smir, en mode « gestion
pour compte », qui exonère
l’exploitant du risque économique
de non rentabilisation
du loyer.
Le nouvel établissement 5*
a ouvert ses portes début
février, avec 119 chambres,
3 restaurants, un centre thalasso,
deux piscines et autres
équipements. Il est commercialisé
sous l’enseigne Barcelo
Premium, sachant que
deux autres ouvertures sont
prévues à Marrakech et Fès
pour les 2 années à venir.
Tourisme/
Formation
Tamouda Bay
a son centre
SM le Roi Mohammed VI a
inauguré, le 17 février 2010 à
M’diq, le Centre de formation
aux métiers du tourisme.
D’une superficie couverte de
2.700 m 2 et d’un investissement
global de 20 millions de
DH, le centre dispose d’une
capacité d’accueil annuelle de
210 apprentis. La formation
comprend des cours de théorie
et des cours de pratique
dans les domaines de cuisine,
de pâtisserie, de service au
restaurant, de service d’étage,
de service aux ménages, d’informatique
et de langues.