Etude comparative des performances de croissance de ... - BEEP

1.3.3.4. Taux de mortalité
Le taux de mortalité a été déterminé en faisant le rapport du nombre de morts
enregistrés pendant la période d’élevage sur le nombre d’animaux en début
d’élevage. Il s’exprime en pourcentage (%).
TM =
Nombre de morts au cours d’une période x 100
Effectif en début de la période
1.3.4. ANALYSE CHIMIQUE DES ALIMENTS
Des échantillons d’aliments ont été prélevés et analysés au laboratoire de
nutrition animale de l’EISMV. L’analyse de ces aliments a porté sur le dosage
de la matière sèche (MS), la matière minérale (MM), les matières azotées totales
(MAT), le calcium et le phosphore.
• La teneur en matière sèche des aliments a été déterminée par la perte de
poids subie après séchage à l’étuve de 3 g d’aliment et refroidissement au
dessiccateur. En effet elle se calcule comme suit :
Teneur en matière sèche = 100 – Humidité (%).
• La matière minérale a été évaluée après incinération de 3 g d’échantillon à
450°C pendant 7h, refroidissement à 150-200°C environ. Les cendres
refroidies sont passées à l’étuve puis au dessiccateur avant d’être pesées.
La matière minérale correspond à :
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