N°22 : Unités de restauration et production ... - FOOD MAGAZINE

l’ACTU
Céréaliculture
Un projet de bourse
de commodités à l’étude
Le département de Aziz Akhannouch est en train de préparer
un projet de bourse de commodités pour la céréaliculture. Elle
aura pour mission d’assurer l’approvisionnement du pays à
l’échelle internationale mais aussi pour permettre un leadership
régional au Maroc en la matière.
Performances économiques
Le Maroc N°1
en Afrique du Nord
Le rapport économique sur
l’Afrique (ERA 2010) a
classé le Maroc, en termes de
performances économiques,
en tête des pays de l’Afrique
du Nord. Le Royaume
a relativement bien résisté à
l’impact de la crise économique
mondiale par rapport à
Arbor
Un nouveau
feuillage !
Fondé en 1947 par M. Larbi
Sakkat, le groupe Arbor,
spécialisé dans la production
arboricole de fruits à noyaux et
à pépins, vient de changer son
identité visuelle, ainsi que celle
de l’ensemble de ses filiales.
Tout en conservant la pomme
comme fruit emblématique, le
logo se pare des couleurs marocaines
et se modernise.
FOOD MAGAZINE - N° 23 / Du 15 Juin au15 Juil. 2010 8
d’autres régions du Continent.
Il ressort de ce rapport que le
PIB du Maroc a progressé en
2009 de 5,3%, contre 4,7%
pour l’Egypte, 3% pour la
Tunisie, 2,3% pour la Mauritanie,
2,1% pour l’Algérie et
1,8% pour la Libye.
Vins
Exportations
en baisse de
20%
40.000 hl en 2010 au lieu de
48.000 l’année dernière : il
s’agit des quantités exportées
par les producteurs de vins
marocains à l’étranger pour
la campagne actuelle, soit
une chute de l’ordre de 20%.
En cause, le vieillissement
du vignoble et le manque de
compétitivité face aux vins
européens.
Analyses
Isolab se met au HPLC
Isolab étoffe sa gamme de solutions et propose désormais un service
d’analyse par HPLC (Chromatographie en phase liquide à haute
performance). Une solution très pointue qui permet la séparation
entre les constituants d’un mélange. Dans l’agroalimentaire, cette
technique permet notamment l’identification de la composition en
acides gras des matières grasses.
Social
La FNM fournit de la farine
à SOS Villages d’Enfants
80 tonnes, c’est la quantité de farine que la Fédération Nationale
de la Minoterie s’engage à offrir à SOS Village d’Enfants, grâce à
un don de blé envoyé des Etats-Unis par US Wheat Associates.
Centrale Laitière
8 ème édition de la journée de
l’éducation nutritionnelle
Le 26 mai dernier, et pour la
8 ème année consécutive, Centrale
Laitière et le Ministère
de l’Education Nationale ont
organisé la Journée de l’éducation
nutritionnelle cette
année, près de 3,5 millions
d’écoliers et plus de 93.000
enseignants ont participé à
cette journée dans tout le
Royaume.
ONSSA
Bilan des contrôles d’hygiène
Au cours du 1 er trimestre 2010,
les services vétérinaires de l’Office
National de Sécurité Sanitaire
des Produits Alimentaires ont
effectué des actions de contrôle
sanitaire des produits animaux
dans tout le Royaume et aux postes
frontières. A cette occasion,
ont été saisis : 4,5 T de viandes
rouges et 7,9 T d’abats dans les
abattoirs ; 65 T de produits de la
Nestlé
Lance son
e-magazine
Nestlé Maghreb lance une
newsletter électronique
périodique. Au menu de ce emagazine
: des articles sur la
santé, la nutrition et le bienêtre,
des idées recettes, mais
aussi l’actualité des marques
de l’entreprise.
• Driss Bencheikh, PDG de Centrale Laitière, a
donné le coup d’envoi de l’opération à El Jadida.
pêche (sur 131.000 T contrôlées
dans les bâteaux, les halles et les
unités de traitement) ; 1.950 kg
de viandes et produits à base de
viande dans les charcuteries ;
2.476 kg de produits animaux et
d’origine animale dans les lieux
de restauration collective. Par
ailleurs, 2 boyauderies se sont
vues retirer et 3 autres suspendre
leur agrément.
Hanouty
Un super à
Marrakech
Hanouty Shop vient d’ouvrir
un grand magasin à Marrakech
sur une superficie de
700 m 2 , le 27 mai dernier.
C’est sous l’enseigne « Côté
Marché » qu’il ouvre. La
marque Hanouty n’est visiblement
plus vendeuse.