Catalogue Professionnel - Panier des Chefs

Produits Alimentaires
Sauces Jang
HU051
Sauce Jang au vinaigre (sans
gluten) - 250g
La sauce Jang au vinaigre
est une combinaison de
la fraicheur du citron, du
soja fermenté et du riz noir
complet.
Ce mélange aigre-doux est
parfait pour assaisonner les
salades…
HU 051
6,10€ HT
Sauce Jang fermentée naturellement (sans gluten) - 250g
Le Jang Essence est un produit élaboré à partir de soja fermenté de façon naturelle et
convient en tant qu’assaisonnement pour tous vos plats.
HU049
6,10€ HT
Sauce Jang Wok (sans gluten) - 250g
La sauce Jang Wok est élaborée à partir d’une réduction de sauce de soja, de poires,
de pommes et d’épices.
Parfaite en tant qu’assaisonnement de viandes et accompagnement.
HU050
6,10€ HT
Vinaigre de grenade 900ml
VI017
Vinaigre de grenade (sans gluten).
Le vinaigre de grenade est obtenu à partir
de la fermentation du riz brun complet et
de jus de fruit.
Il peut être utilisé comme sauce pour les
salades. Boisson obtenue à partir de la fermentation
du riz brun et de jus de fruit.
Pendant le processus de fermentation, le
riz brun change de couleur au noir, c’est
pourquoi il est appelé vinaigre noir. Il peut
être utilisée comme sauce pour les salades
et convient comme boisson.
7,40€ HT
Chips d’algues
AG012
Chips aux algues séchées et aux sésames
grillés. Ces chips sont croustillantes et
prête à être dégustées.
101
3,83€ HT
Sauces marinades
Bulgogi / Kalbi
HU055 - HU054
La sauce Bulgogi - 300g
Cette sauce riche, goûteuse et versatile,
est obtenue à partir de soja, de
purée de poire Sempio et d’épices.
Elle est parfaite en assaisonnement de
viandes, de volailles et de légumes.
HU055
3,41€ HT
La sauce Kalbi - 300g
Cette sauce est parfaite pour vos
marinades de brochettes, barbecue,
volailles et légumes. Elle est fabriquée
à partir de sauce de soja, d’ail, et de
légumes pour relever le goût de vos
plats.
HU054
3,41€ HT
Jang - Pâtes coréennes de Soja
HU053 - HU052
Pâte de soja assaisonnée Sam Jang - 460g
C’est une pâte de soja fermentée, d’épices, de légumes et
de sésame, sans conservateurs ni colorants, idéale pour les
marinades de viande.
Communément utilisée comme trempette pour accompagner
les légumes, elle relève également les saveurs de vos
plats.
HU053
4,06€ HT
Pâte de soja Doen Jang - 460g
Le Doen Jang est une pâte de soja fermentée aux propriétés
nutritives, d’une saveur riche et intense, avec des notes
de noix et une texture très crémeuse. Cette pâte, élaborée
selon un procédé naturel de fermentation de graines de
soja avec de l’eau et du sel est particulièrement intéressante
pour les marinades et les plats à base d’œufs et/ou de porc.
C’est l’un des éléments principaux de la cuisine coréenne.
HU052
2,90€ HT