Catalogue Professionnel - Panier des Chefs

Cuisine
sous-vide
Noon 1800W 230V (80/0058)
Noon
80/0058
Voici la dernière génération de thermoplongeur pour la cuisson à basse température.
NOON est conçu pour cuire à juste température, pour réaliser des imprégnations de saveurs,
pour pasteuriser des aliments préalablement cuisinés ou pour régénérer n’importe quel type de
produit avec une sécurité totale. Le tout avec un grand niveau de précision.
1. Temporiser le temps de cuisson. Une fois le
temps écoulé, Noon va arrêter automatiquement
la cuisson.
2. Système de cuisson continu et chronomètre
informant du temps écoulé.
3. 29 programmes de cuisson permettant la personnalisation
de chacune des étapes à la fois avec la
température et le temps. Il comprend également 13
programmes génériques pour faciliter les tâches les
plus courantes.
4. Sa double pompe et 1800 W de puissance permettent
d’assurer une cuisson des plus précises.
5. Choix parmi un affichage de 9 langues et d’une
échelle de température ° C / ° F.
6. Adaptable à tout récipient GN avec un minimum
de 15 cm de profondeur ou autres grands pots et
casseroles.
7. Nouveau capteur de niveau d’eau par ligne de
sonde électronique permettant d’éviter tout accident lors de la cuisson, interrompant automatiquement
le chauffage en cas d’évaporation excessive de l’eau.
9. Cathéter calibrable avec tout autre thermomètre externe. Vérification à tout moment de
l’exactitude de la cuisson.
10. Facilité de nettoyage et d’entretien.
Dimensions (H x L x P) : 314 x 120 x 160 mm.
Poids : 2 kg
Température maximale de travail : 99 º C.
Contrôle de la température : microprocesseur et un écran LCD.
température de précision : 0,1 ° C
Pression de la pompe : 115 Mbar.
H2O débit : 6 L / min.
912,00 € HT
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