Catalogue Professionnel - Panier des Chefs
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Siphons<br />
et accessoires<br />
Siphon Thermo Whip 0,5L<br />
672046<br />
ISI Thermo Whip PLUS<br />
Le siphon multi usages pour application professionnelle.<br />
Un véritable génie pour la cuisine.<br />
Pour la préparation d’espumas délicieux<br />
et légers, de finger food, de sauces chau<strong>des</strong> et<br />
froi<strong>des</strong>, de veloutés ainsi que de crème Chantilly<br />
et de <strong>des</strong>serts. Corps et tête de l’appareil<br />
en inox de qualité.<br />
Corps de l’appareil brossé avec marquage du<br />
niveau de remplissage.<br />
Valve de dosage en inox inamovible pour un<br />
dosage précis.<br />
Douilles de garnissage à filet inox de grande<br />
longévité.<br />
Tête de l’appareil avec bande de silicone<br />
comme protection isotherme pour applications<br />
chau<strong>des</strong>.<br />
Joint silicone résistant en température avec<br />
languette de retrait – pour un nettoyage rapide<br />
et hygiénique.<br />
Porte-capsule ergonomique à manche en silicone<br />
antidérapant.<br />
Résistant au lave-vaisselle.<br />
Système étanche – aide à répondre aux exigences<br />
HACCP.<br />
2 ans de garantie.<br />
Siphon Gourmet Whip 0,5L<br />
Siphon Gourmet Whip 1L<br />
34<br />
Siphon Gourmet Whip<br />
6720391 - 672039<br />
79,20 € HT<br />
87,10 € HT<br />
Pour la préparation d’espumas délicieux et<br />
légers, de finger food, de sauces chau<strong>des</strong><br />
et froi<strong>des</strong>, de veloutés ainsi que de crème<br />
Chantilly et de <strong>des</strong>serts. Une crème chantilly<br />
fraîchement fouettée au bar de la piscine<br />
? Des sauces chau<strong>des</strong> au buffet ? L’ISI<br />
Thermo Whip PLUS permet un emploi<br />
flexible sans équipements supplémentaires<br />
tels que <strong>des</strong> appareils de réfrigération ou<br />
<strong>des</strong> bains-maries. Rempli d’un produit<br />
chaud, il le conserve chaud jusqu’à 3 heures. Rempli d’un produit froid, il le conserve froid<br />
jusqu’à 8 heures.<br />
Corps et tête de l’appareil en inox de qualité.<br />
Bouteille inox isolée par une double paroi avec marquage du niveau de remplissage.<br />
Valve de dosage en inox inamovible pour un dosage précis.<br />
Douilles de garnissage à filet en inox pour une plus grande longévité.<br />
Tête de l’appareil avec bande silicone comme protection isotherme pour applications<br />
chau<strong>des</strong>.<br />
Joint en silicone résistant en température avec languette de retrait – pour un nettoyage<br />
rapide et hygiénique.<br />
Porte-cartouche ergonomique à manche en silicone.<br />
Résistant au lave-vaisselle.<br />
Système breveté pour conserver chaud ou froid (brevet AT 411 171B).<br />
Système fermé – aide à répondre aux exigences HACCP.<br />
5 ans de garantie sur la performance d’isolation du corps de bouteille, 2 ans de garantie<br />
pour les défauts imputables à <strong>des</strong> vices de fabrication ou à <strong>des</strong> défauts de matériel.<br />
101,50 HT<br />
Air Kit pour siphon<br />
30/0005<br />
5 accessoires pour siphon.<br />
Fabriqué en acier inoxydable 18/10. Approprié<br />
pour de nombreuses<br />
applications, telles que le remplissage <strong>des</strong> aliments<br />
sucrés et salés, boosts liqui<strong>des</strong>, le sucre<br />
soufflé, spaghettis, tubes, gnocchi, liquide...<br />
connexion universelle pour les marques de<br />
siphons suivantes : Liss, ISI Thermo Whip ou ISI Gourmet Whip , Espuma Advance, Kayser,<br />
Ibilis, Tellier, Mosa, Whip-il, Mastrad. Le kit contient: 1 aiguille d’injection Ø 3 x 65<br />
mm de long - 1 connexion Spaghetti - Tubes de Ø 14, 17, 20 x 85 mm de long.<br />
68,14 € HT
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