Guide des Communes 2016

Agriculture
Best of LG 185 – Mars 2016
Le bio ou la transparence du vert
Dans l’économie de marché adoptée par tous les pays européens, l’agriculture s’est au
fil des décennies industrialisée. Production à perte, recours aux pesticides, sécheresses,
concurrence internationale, les difficultés et problématiques sont nombreuses et la
nébuleuse n’épargne pas les productions biologiques ou biodynamiques pourtant seules
vertueuses. En attendant des réponses de Bruxelles ainsi que des positions claires des
différents gouvernements, interview sans concession avec Änder Schanck, directeur du
groupe Oikopolis.
“
Le bio est l’unique
garantie d’une production
sans engrais chimiques,
ni pesticides, ni OGM
Änder Schanck
”
Source photo: Oikopolis
Pouvez-vous nous présenter le groupe?
C’est un projet qui a débuté en 1988 avec notre
association agricole «BIOG» qui regroupe des
cultivateurs biologiques et biodynamiques du
Luxembourg. Au fil des années, nous avons
réussi à construire une économie structurée et
axée sur la collaboration. Nous avons implanté
notre premier magasin «NATURATA» au
Rollingergrund à Luxembourg-Ville et à ce jour
nous en comptons dix dont trois boutiques fermières
sur tout le territoire national.
Outre les boutiques fermières susmentionnées,
le groupe OIKOPOLIS compte sept
«NATURATA Bio Marchés» plus un magasin
en ligne, à savoir NATURATA Bio@home.
Aquoi s’ajoute BIOGROS SA, notre grossiste
dont la tâche est – entre autres activités –
d’aller chercher les denrées chez les producteurs
afin d’approvisionner nos magasins.
OIKOPOLIS Participations SA regroupe à la
fois des cultivateurs, des collaborateurs mais
aussi des clients qui participent à son capital.
Notre valeur guide est de proposer des produits
biologiques qui sont dans la mesure du
possible locaux.
«BIOG» est également une marque?
Oui, une marque sous laquelle nous vendons
nos propres produits dont le lait qui a récemment
fait parler de lui. Nous travaillions autrefois
avec Luxlait mais avons pris depuis peu notre
indépendance. Nous avons maintenant notre
proprelaiterie à Bascharage et proposons du lait
100% luxembourgeois distribué uniquement
au Luxembourg avec «frësch Bio-Vollmëllech»
et «frësch Bio-Mëllech 1,5% Fett».
Nos dix producteurs doivent répondre aux
normes biologiques. Ils sont donc certifiés
Bio au niveau européen, mais aussi selon les
critères plus strictes de Bio-Lëtzebuerg.
La chaîne de valeur comprenant l’herbe, les
vaches laitières, la production, le transport et
les consommateurs forme un circuit fermé
qui peut être considéré comme icône de l’exploitation
biologique.
Pourquoi avoir choisi cette indépendance?
La libéralisation des quotas a entrainé une
baisse des prix du lait excepté celui des productions
biologiques qui a augmenté.
Le problème résidait dans l’excédent de lait
biologique qui était injecté dans le lait
conventionnel au prix du marché du lait
conventionnel. Cependant la production du
lait biologique coûte plus cher que la production
classique et plus la différence de prix
entre le conventionnel et le bio se creusait,
plus les pertes étaient importantes.
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LG - Best of & Guide 2016