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3 LES MEILLEURS GLUCIDES POUR COURIR LES BAIES Quantité 150 g Glucides 20 g Les myrtilles, mûres et fraises contiennent toutes des antioxydants qui éloignent les infections ainsi que les douleurs musculaires. LES RAISINS SECS Quantité 2 c. à soupe Glucides 30 g Ils sont riches en potassium et en fer, qui facilitent la circulation de l’oxygène dans le corps. LA PATATE DOUCE Quantité 100 g environ Glucides 28 g Elle est une bonne source de vitamines A et C, de fer, de potassium et de manganèse qui optimisent les fonctions musculaires. L’AVOINE CONCASSÉE Quantité 75 g Glucides 27 g Elle contient plus de fibres que les autres types d’avoine et prolonge la sensation de satiété. Elle contient également du bêta-glucane, une fibre qui régule le taux de cholestérol et apporte protéines, fer, calcium, folacine et vitamine A. LES TOMATES Quantité 75 g, en conserve Glucides 8 g Elles sont riches en vitamine C et en lycopène, un phytonutriment qui protège de certains types de cancer. RUNNER’S WORLD 78
MANGEZ COMME UN COUREUR LE PAIN COMPLET Quantité 1 tranche Glucides 15-20 g Il contient des fibres et les vitamines B indispensables. LES PÂTES COMPLÈTES Quantité 75 g, cuites Glucides 20 g Elles sont plus riches en fibres, vitamines et minéraux que les pâtes blanches. Ces nutriments favorisent la réparation musculaire et assurent un cœur en bonne santé. L’ORANGE Quantité 1 petite Glucides 15 g Elle fournit la totalité des apports journaliers recommandés en vitamine C, qui réduit le taux de cholestérol et prévient les douleurs musculaires. LA POMME Quantité 1 Glucides 19 g La peau contient la quercétine, un flavonoïde riche en fibres qui réduit le risque de rhume et de toux. LA BANANE Quantité 1 moyenne Glucides 27 g Elle renferme du potassium qui facilite la contraction musculaire. KAMUT, RIZ NOIR, AMARANTE ET QUINOA Quantité 40 g, cru Glucides 29 g Ils contiennent des fibres, des protéines et des vitamines. DÉBUTEZ LE RUNNING 79
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