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<strong>à</strong> (ma) <strong>table</strong><br />
Tout neuf<br />
Katleen : « Dans les années 60, nos parents exploitaient<br />
une boucherie. Ensuite, maman a eu un magasin<br />
de quartier <strong>à</strong> Kapelle-op-den-Bos. L’esprit<br />
d’entreprise est inscrit dans nos gènes.<br />
Bart et moi avons travaillé un certain<br />
temps dans le magasin de quartier,<br />
avant d’acquérir de l’expérience<br />
dans d’autres magasins.<br />
Caroline a travaillé dans un<br />
supermarché. Et lors d’un dîner<br />
de Nouvel An, l’idée est née de<br />
se lancer ensemble. Elle a été<br />
accueillie dans l’enthousiasme<br />
général. »<br />
Carolien<br />
Carolien : « Nous avons cherché<br />
un magasin <strong>à</strong> reprendre<br />
dans le triangle formé par<br />
Termonde, Blaasveld et Eppegem.<br />
Finalement, notre choix s’est porté<br />
sur le Spar de Wolvertem. Trois années<br />
ont passé et beaucoup de choses ont<br />
changé. Tous les comptoirs frais et surgélateurs<br />
ont été remplacés et nous avons modifié l’apparence<br />
du mobilier du rayon légumes. La devanture a également<br />
été rafraîchie. Nous avons peint la façade en noir, avons mis le<br />
logo de Spar Colruyt Group et nous avons installé un nouvel emplacement<br />
pour les caddies sur le parking. »<br />
Katleen : « Dès l’entrée du magasin, on ressent l’atmosphère de<br />
marché de notre rayon fruits et légumes. Un peu plus loin, il y a le<br />
rayon traiteur et viandes. La viande arrive découpée et emballée.<br />
Dans le rayon boulangerie, le pain cuit sur place se trouve <strong>à</strong> côté<br />
des pains du boulanger ‘Het Traagste Brood’, de Zemst. C’est aussi<br />
ici que l’on trouve notre pudding de pain <strong>à</strong> la cannelle fait maison.<br />
Bart<br />
Katleen<br />
Comme nous faisons partie de Colruyt Group, nous sommes en<br />
mesure de proposer des produits frais <strong>à</strong> des prix serrés.<br />
Katleen : « Cuisiner ou gérer<br />
un magasin ensemble,<br />
cela nous réussit<br />
assez bien ! »<br />
Nous le préparons deux fois par<br />
semaine avec les restes de pain<br />
et de biscuits secs. En plus du<br />
vaste assortiment du magasin,<br />
le samedi matin nous proposons<br />
des poulets rôtis sur le parking.<br />
Nous aimons énormément le<br />
contact avec les clients. Quand je<br />
suis occupée <strong>à</strong> remplir des rayons,<br />
agenouillée dans le magasin, on me<br />
demande souvent ce que je fais. Je<br />
réponds toujours : ‘je dis mes prières’.<br />
L’atmosphère de notre magasin est vraiment<br />
bon enfant. »<br />
Chacun sa tâche<br />
Katleen : « Dans le magasin, nous avons chacun notre job. Bart<br />
est responsable de la gamme de surgelés et de produits d’épicerie.<br />
C’est lui qui reçoit tous les représentants. Carolien fait l’administration<br />
et s’occupe des rayons frais. L’offre est tellement étendue<br />
que je m’occupe également d’une partie, en plus de tout ce qui est<br />
parfumerie. C’est également moi qui place les nouveaux produits.<br />
Bref, nous nous complétons <strong>à</strong> merveille. Et comme nous gérons le<br />
magasin <strong>à</strong> trois, la combinaison avec notre vie de famille est plus<br />
facile <strong>à</strong> organiser. Nous sommes mariés et nous avons tous des<br />
filles : j’en ai deux, Carolien aussi et Bart en a trois. »<br />
NOTRE SPAR EN<br />
CHIFFRES<br />
Godshuisstraat 2A, 1861 Wolvertem<br />
± 650 m² de superficie<br />
3 gérants<br />
10 collaborateurs et<br />
± 10 étudiants<br />
3 caisses<br />
30 ans d’âge<br />
7/7 ouvert lundi de 12 <strong>à</strong><br />
19 h, du mardi au vendredi de 8 <strong>à</strong> 19<br />
h, samedi de 8 <strong>à</strong> 18 h et dimanche de<br />
8 <strong>à</strong> 12 h<br />
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