REESEN – N°02 – 2019/02

CITY LUXE & BASIC
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€€ Im Viertel Born steht man bei
CAL PEP ab 13 Uhr Schlange. Dort
gibt es Speisen zum kleinen Preis,
aber auch frischen Hummer, der
die Rechnung in die Höhe treibt.
Und wer sich um sein Budget nicht
sorgen muss, geht ins LASARTE,
das erste Drei-Sterne-Restaurant
von Martin Berasategui in
Barcelona, der sich seine Sterne
vor langer Zeit in der Nähe von
San Sebastian erkocht hat. Um
das TICKETS kommt man nicht
herum, wenn man die Gerichte
kennen möchte, die einst das El
Bulli bekannt gemacht haben. Drei
Schüler seines Gründers Ferran
Adrià haben das DISFRUTAR
eröffnet, in dem bis zu 23 zum Teil
sehr innovative Überraschungen
in einem Menü serviert werden. Im
gleichen Stil, aber etwas günstiger
isst man im ESPAI KRU, wo es
neben der heißen Karte sehr viele
Rohkostmenüs gibt.
à petit prix que dévorer des
langoustines fraiches qui feront
grimper le budget. Ceux qui
n’auront pas de souci à ce
niveau se rueront au LASARTE,
premier restau trois étoiles de
Martin Berasategui à Barcelone,
après qu’il ait remporté
ce triplé il y a longtemps près
de San Sebastian. TICKETS est
l’incontournable adresse si on
veut connaître les plats qui ont
jadis fait connaître le fameux
El Bulli. Trois des disciples de
son fondateur Adrià Ferran ont
créé DISFRUTAR, où sont servies
jusqu’à 23 surprises en un seul
menu, dont certaines très innovantes.
Dans le même esprit,
et un tantinet moins cher, chez
ESPAI KRU la fusion se fait avec
beaucoup de produits crus.
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