Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
113helyzete szerint osztályozzuk, és így megkülönböztethetünk -, -, - stb. aminosavakat,illetve aromás aminosavakat.A különféle típusú aminosavak közül legjelentősebbek az -aminosavak, mert ezekbőlépülnek fel az élő sejt anyagállományának nélkülözhetetlen alkotórészei a fehérjék. Sokfélefehérjét ismerünk, így a fehérje elnevezés gyűjtőfogalom, hasonlóan a szénhidrogénekhez. Aközismert tojásfehérje is sok száz különböző fehérje vizes oldata, melyből körülményesmunkával tiszta, egységes fehérjéket lehet elkülöníteni. Ezek teljes hidrolízisénél -aminosavak, részleges hidrolízisénél pedig peptidek keletkeznek. A fehérjék és peptidek teljeshidrolízisével mintegy 20-féle aminosav nyerhető.Természetes aminosavakAlapvető fontosságú (esszenciális) aminosavaknak nevezzük azt a 9 aminosavat, amelyeket aszervezet nem, vagy csak elégtelen mennyiségben képes előállítani:metionin, treonin, lizin, izoleucin, valin, leucin, fenilalanin, triptofán. hisztidin.
Change language