A kémiai kötés - Szerves Kémiai Tanszék

1284. biológiai információk hordozói:A szénhidrátok és konjugátumaik (glikopeptidek, glikolipidek) az élő sejt felületéngondoskodnak a sejt adhézióról (tapadás), részt vesznek a sejt osztódás gátlásában, szerepükvan a vírusok, baktériumok és hormonok valamint toxinok sejten való megkötődésében ésirányítják az immunválaszt. Szerepük van az ivarsejtek egymásra találásában. Mintnukleozidok alkotóelemei közvetői a genetikai folyamatoknak (RNS, DNS, receptorok a sejtmembrán felületén / glikolipidek, glikoproteidok)5. királis kiindulási anyagokA szénhidrátok felosztása egyszerű szénhidrátok: hidrolízissel nem bonthatók tovább diszacharidok: hidrolízissel egyszerű szénhidrátokká bonthatók oligoszaharidok (összetett cukrok): tíznél kevesebb egyszerű szénhidrátottartalmaznak poliszaharidok (cukrokhoz nem hasonló, összetett szénhidrátok): tíznél több egyszerűszénhidrátból felépülő makromolekulákEgyszerű szénhidrátokKözös jellemvonásuk:Csoportosításhidrolízissel nem bonthatók feláltalában édes ízűekvízben oldódnak1. Oxocsoport jellege szerint: aldózokKetózokCH 2 (CH) n COHOHOHCH 2 (CH) n COH OH OCH 2OHaldóz ketóz2. A kapcsolódó szénatomok száma szerint:aldóz n ketóztrióz 1 0tetróz 2 1pentóz 3 2hexóz 4 33. Az oxocsoporttól legtávolabb levő szénatom konfigurációja szerint: D-, vagy L-konfiguráció (a ketotrióz kivételével minden molekula egy, vagy több aszimmetriáscentrumot tartalmaz)