12.07.2015 Views

A kémiai kötés - Szerves Kémiai Tanszék

A kémiai kötés - Szerves Kémiai Tanszék

A kémiai kötés - Szerves Kémiai Tanszék

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

125Tartós hullám (dauer) készítése:Kollagén: a kötőszövetek, az inak, porcok fehérjéje. Aminosav tartalmának kb. 1/3-a prolin éshidroxiprolin. Ezekből nem alakulhat ki sem -hélix, sem redőzött struktúra. A láncokcsaknem nyújtottak, meredeken csavarodó (egy menet kb. 30 aminosav) hélixet (-hélix)alkotnak úgy, hogy három lánc tekeredik össze és a molekulák közötti H-<strong>kötés</strong> tartja össze aláncokat. A kollagén rostok nem nyújthatók, meglehetősen szilárdak, így a szervezet számárakitűnő tartó, merevítő szerkezeti elemek.

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!