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1.1 Bibliografia Introduzione alia valutazione antropometrica delle state nutrizionale _ 1. Russel B. Storia della filosofia occidentale. Milano: TEA; 1991. 2. World Health Organization, Physical status: the use and interpretation of anthropometry. World Health Organization: Geneva; 1995. 3. Baker Jp, Detsky AS, Wesson DE et al. Nutritional assessment: a comparison of clinical judgement and objective measurements. New Engi. J. Med. 1982;306:969·72. 4. Souba WW. Nutritional support. New Engl. J. Med.1997;336:41 ·8. 5. Lennard ·Jones JE, Arrowsmith H, Davison C, Dehnam AF, Micklewright A. Screening by nurses and junior dOdors to detect malnutrition when patients are first assessed in hospital. Clin. Nutr. 1995; 14:336-40. 6. McWhirter J, Pennington CR. Incidence and recognition of malnutrition in hospital. Br. Med. J. 1994;308:945-8. 7. Bedogni G, Battistini N, Borghi A. Principi di valutazione dello stato nutrizionale. Milano: EDRA; 1999. -17
CAPITOLOII II ruolo dell'antropometria nella valutazione dello stato nutrizionale "Anthropometry is the single, most universally applicable, inexpensive, and non-invasive method to assess the size, proportions, and composition of the human body. Moreovel; since body dimensions at all ages reflect the overallizealth and welfare of individuals and populations, anthropometry may be used to predict performance, health and survival" ( I, pp. I-2)
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