scarica il libro in formato pdf - Giorgio Bedogni

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_ Manuate di va lutazione antropometrica della state nutrizionale
2.0.B.1.2 VII problema della dellsilomelria corporea
I modelli densitometrici a 3 e 4 compartimenti sono senz'altro pill adani di quel·
Ii a 2 compartimenti per studiare la composizione corporea durante I 'accrescimento,
J'invecchiamento e la malattia (50). Infatti, essi consentono di correggcre D FFM per
Ie modificazioni quantitative delle sue cornponenti che occorrono in tali condiziooi.
Vi e pero un problema per quanta riguarda D FM . Per quanta la variabilita di DFM
in corso di accrescimento, invccchiamento e malattia sia decisamente inferiore a
quell a di DFFM (33), la densitometria assume che la componente nOIl-trigliceridica
della FM sia scarsarnente importante da un punto di vista quantitativa e, soprattutto,
che il rapporto tra la componente trigliceridica e quell a non·trigliceridica 11011 si
modifichi con Ie modificazioni della compasizione corporea. Recenti esperienze
sui ratto sottoposto a digiuno suggeriscono che ness una di queste affermazioni e
vera (51): ci6 deve essere tenuto particalarmente presente quando si utilizzino i
modelli densitometrici per studiare modijicaziolli della composizione corporea.
2.0.8.2 IDROMETRIA
L'idrometria fomisce una stima della FFM a partire da TBW, se e lIola FFMH
(52). II principio di diluizione applicato daII'idrometria si fonda sulla definizione
di concentrazione (C). E questa infatti una quantit. (Q) per unit. di volume (V):
sicche:
(2.23)
(2.24)
Dunque, disponendo di un indica tore che si distribuisca unicamente in un volume
di nostro interesse, quest'ultimo potra essere stimato dalla quantita di indicatore
samministrata e dalla concentraziane dell 'indicatore all'equilibria. Essendo
richiesto un certo periodo di tempo perche I'indicatore raggiunga I'equilibrio,
e necessario che esso non venga eliminato 0 metabolizzato dall'organismo. Per la
concentrazione all'equilibrio C 2 vale la relazione:
V,= Q,
c,
(2.25)
dove V, e iI volume di distribuzionc e Q,la quantitil di indicatore alI 'equilibrio. Ora,
poiche Q, e uguale aIla quantitil somministrata Q, e Q, = C, V" possiamo scrivere:
V,= C,V,
C,
che carrisponde al volume di nostro interesse.
(2.26)