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GREEN ESTATE
LOCANDA ARESE, CESANO MADERNO
Pesce fresco davvero intrigante
di Tommaso Farina
U
na bella cena con pesce fresco e ricette leggere e intriganti,
in un ambiente moderno ma caldo e ospitale: questa,
in sintesi, l’offerta della Locanda Arese, un ristorantino
di nostra recente scoperta, nel centro storico della brianzola
Cesano Maderno (Monza e Brianza). Entrando, si rimane con-
quistati dal gusto di questi signori, che hanno saputo valorizzare un ambientino
niente male. Ma l’ambiente senza cucina servirebbe a poco. Ecco dunque una serie
di piatti a vocazione ittica (seppur non manchino altri territori d’ispirazione), di
esecuzione impeccabile e ghiotta.
I crudi di pesce saranno inflazionati? Forse, ma nella “Variazione di pesce crudo
della Locanda” perfino l’abusato salmone trova una dimensione leccorniosa,
accompagnato com’è ai sapidi asparagi di mare. Nella “variazione” trovano posto
pure umorosi gamberi, tonno, ostriche e altro. In alternativa, piovra marinata alla
melissa con gazpacho al melone, o milanesine di trota con carpione leggero di
verdure e uvetta.
Proseguite coi semplici, centrati fusilli grezzi (pasta Felicetti) con asparagi di
mare, vongole e gamberi, davvero capaci di esalare il profumo e il sapore del mare.
Per chi gradisse, quando ci siamo andati a pranzo (metà agosto) c’era pure il risotto
con funghi porcini estivi e origano fresco, e gli spaghetti alla polpa di riccio
e pomodorino piccante.
Andate avanti con la croccante tempura di gamberi con misticanza di verdure,
o con la ricca composizione del pur leggero brodetto di pesce alla ligure.
Di dolce, acchiappa davvero la cassata palermitana al forno con arancia candita
e cioccolato, per non dire del parfait di menta e liquirizia, o del crumble con albicocche
e mandorle.
La carta dei vini è molto intelligente, e contempla anche alcune inconsuete bottiglie
francesi (il Muscadet in Italia non è proprio onnipresente, eppure coi crudi ci
va che è una bellezza). Preventivate circa 45-50 euro a testa: conto a dir poco onesto.
TURISMO
OFFERTE VANTAGGIOSE
La Repubblica Ceca
nei mesi invernali
I pernottamenti dei turisti italiani
nella Repubblica Ceca
nei primi tre mesi di quest’anno
sono aumentati, rispetto al
2011, del 26 per cento. Gli italiani
scelgono la Repubblica
Ceca anche in inverno. Sicuramente
per i prezzi molto favorevoli
di questi periodi e la
possibilità di beneficiare del-
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IN BOCCA
ALL’ESPERTO
Per informazioni
Locanda Arese
www.locandaarese.com
Piazza Arese, 22
Cesano Maderno (Monza e Brianza)
Tel. 0362 505871
Chiuso domenica sera e il lunedì
le numerose offerte speciali dei
periodi a scarsa densità turistica.
Oltre ai più disponibili voli
low cost. Bilancio incoraggiante
quello stilato dall’Ente nazionale
ceco per il turismo. Secondo
i dati gli italiani che hanno
effettuato un viaggio nel paese
nei primi tre mesi del 2012 sono
stati 83 mila. Il numero dei
pernottamenti è salito, da gennaio
a marzo, a quota 250 mila.
Per quanto riguarda la tipologia
di vacanza, come ha
spiegato alla stampa il direttore
dell’Ente, Lubos Rosenberg,
vi è stata una ripresa forte dei
viaggi di istruzione e un buon
CINEMA
Womb,
di Bendek Fliegauf
Fantascienza
senza effetti
In un futuro prossimo una
donna decide di avere come
figlio un clone.
Fantascienza senza effetti
e di sole idee. Budget risicatissimo,
un pugno di at-
HOME VIDEO
Quasi amici,
di Olivier Nakache,
Eric Toledano
Grande realismo
Badante e malato: praticamente
amici.
Bella commedia drammatica
sull’amicizia e la diversità
dove l’infermità è affrontata
con grande realismo. È questo
il cuore del film: l’amicizia come
prendersi cura dell’altro con
tutto se stesso, comprese le
fragilità personali e i propri coni
d’ombra. Probabilmente non
guarirà una malattia inguaribile,
ma potrà curare la persona,
infonderle la speranza, darle
una prospettiva di vita vera.
andamento dei city break e dei
viaggi d’affari (compresi i viaggi
di incentivazione offerti dalle
aziende ai loro rivenditori). Da
sottolineare il numero elevato
di congressi internazionali organizzati
a Praga. L’incremento
di presenze interessa tutte
le categorie alberghiere. Negli
hotel a 5 stelle l’aumento è stato
del 14,5 per cento mentre i
4 stelle hanno ospitato il 22,8
per cento di italiani in più. I tre
stelle hanno chiuso il trimestre
a + 36 per cento. Gli hotel a 4
stelle sono quelli che incidono
maggiormente sul totale (55
per cento). Il luogo più visitato
tori e una bella fotografia.
La storia è un po’ un cliché:
per superare un lutto, una
donna decide di ricorrere
alla clonazione. I risvolti
saranno inquietanti e pure
un po’ morbosi. Il regista
ungherese Fliegauf, anche
sceneggiatore, ha il senso
degli spazi, dell’inquadratura,
dei colori e sopperisce
con un bello stile ai difet-
rimane Praga, città unica per i
suoi aspetti romantici e per la
qualità dei siti culturali che offre.
Anche la regione della Boemia
meridionale riscuote un
buon successo con il suo capoluogo
Brno e Pilsen, nominata
capitale europea della cultura
per il 2015. Il turismo invernale
regala ai turisti atmosfere
da fiabe d’altri tempi, questi
luoghi, ricchi di castelli, creano
emozioni uniche. Molto interesse
per l’importante letteratura
della Boemia che nasce dall’incrocio
della lingua slava con
quella tedesca e latina.
Walter Abbondanti