Weinprobe / Degustazione / Tasting - Summa 2013

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41 Granar / Granaio / GRANARY Bindella Tenuta Vallocaia Toscana Rudi Bindella Christa Bindella Giovanni Capuano Bruno Orlandi Francesca Coppi Via Delle Tre Berte 10/a I-53045 Acquaviva di Montepulciano / SI T +39 0578 767777 F +39 0578 767255 Da quasi 30 anni siamo viticoltori a Montepulciano. Con tutta la nostra passione. Crediamo nelle potenzialità qualitative del Sangiovese, al quale abbiamo destinato le posizioni migliori della nostra Tenuta Vallocaia, e nella unicità del Vino Nobile di Montepulciano. Ci accostiamo alla terra con rispetto, lavorando con riguardo e senza pretendere più di quanto la natura stessa possa offrirci: le basse rese rafforzano le piante migliorando la concentrazione e l’intensità dei frutti. Rispettiamo gli equilibri naturali e la complessità degli ecosistemi. I vigneti non hanno grandi estensioni e si alternano con oliveti, seminativi e boschi. La produzione di uva nel rispetto dell’ambiente e senza forzatura ci consente di poter lavorare in cantina sfruttando prevalentemente i ritmi della natura e le leggi fisiche quali calore, freddo, forza di gravità. La vita è B(ind)ella! Rudi Bindella info@bindella.it www.bindella.it 108
2012  Gemella  Sauvignon Blanc  Toscana Igt  2011 Fossolupaio  Rosso di Montepulciano DOC  90% Sangiovese, 10% Syrah 2009  Bindella  Vino Nobile di Montepulciano DOCG  85% Sangiovese, 15% Colorino, Canaiolo, Mammolo 2010  I Quadri  Vino Nobile di Montepulciano DOCG  Sangiovese 2010  Antenata  Toscana IGT Merlot 100% 109
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Weinprobe / Degustazione / Tasting
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Granar / Granaio / GRANARY 32. Anse
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S./p. S./p. S./p. Rheinhessen 12. W
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Palast 1. Stock / Palazzo 1 o piano
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GASTRONOMIE / GASTRONOMIA / GASTRON
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Summa vereint qualitätsbewusste Wi
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summa13 for Bereits seit dem Jahr 2
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zur Schule gehen können. Das wird
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terbildung, Projektbetreuung vor Or
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Ein Green Event setzt soziale und k
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Abfallentsorgung gewissenhaft durch
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Kommunikation und Sensibilisierung
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Leben Sie umwelt- und klimafreundli
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und Zucker, sollte darauf geachtet
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als möglich, Müll zu vermeiden un
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2012 Fosilni Breg Sauvignon Blanc D
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2012 Grüner Veltliner Kamptal DAC
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2010 Leithaberg DAC Weissburgunder
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2012 Nußberg Grüner Veltliner Wie
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2012 Sauvignon Blanc Steirische Kla
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Weingut Velich 2011 Tiglat Chardonn
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2011  Cuvée Auslese Welschriesli
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Schloss Gobelsburg Brut Reserve GV,
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2012  Am Berg Grüner Veltliner N
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2008  Bründlmayer Brut Magnum 
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2012 Stein Grüner Veltliner Kampta
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2011  Gunderloch Riesling trocken
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2012 Wachenheimer Riesling Pfalz 
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2012 Tonschiefer Riesling trocken N
Page 59 and 60: 2011  Kallstadter Saumagen Spätl
Page 61 and 62: 2012 Laumersheimer Kapellenberg Rie
Page 63 and 64: 2011 Odinstal Silvaner Keuper Pfalz
Page 65 and 66: 2012 Hochheimer Hölle Riesling Kab
Page 67 and 68: 2012  Riesling trocken 2012  St
Page 69 and 70: 2011 Ihringer Winklerberg Riesling
Page 71 and 72: 2011  Rüdesheim Estate Riesling
Page 73 and 74: 2011 Blauschiefer Spätburgunder Qb
Page 75 and 76: 2012  Riesling pur mineral 2011 C
Page 77 and 78: 2010 Pedra De Guix PX, Macabeo, Gar
Page 79 and 80: 2011 Altano Branco Douro DOC Malvas
Page 81 and 82: 2012 Purpurner Spartan Apfelsaft 20
Page 83 and 84: Tenuta di Biserno 2012 Biserno Vari
Page 85 and 86: 2011 Eichberg Eisacktaler Veltliner
Page 87 and 88: 2012 Beta Delta Pinot Grigio, Chard
Page 89 and 90: 2011 Porer Pinot Grigio 2011 Am San
Page 91 and 92: 2012  Sauvignon Blanc  Wairarap
Page 93 and 94: 2012  San Vincenzo 70% Garganega,
Page 95 and 96: 2012  Friulano  DOC Friuli Grav
Page 97 and 98: 2012 Collio Pinot Grigio Mongris Ma
Page 99 and 100: 2012 Gavi DOCG Cortese 100% 2011 Ga
Page 101 and 102: 2012 Sauvignon Langhe DOC 2008 Camp
Page 103 and 104: 2012  Roero Arneis DOCG 2011 Barb
Page 105 and 106: 2011 Le Grive Barbera - Pinot Noir
Page 107 and 108: 2010  Le Pergole Torte Toscana IG
Page 109: 2012 Prugnolo Rosso di Montepulcian
Page 113 and 114: 2011 Rosso di Montalcino 100% Sangi
Page 115 and 116: 2011 Petruccino San Giovese, Merlot
Page 117 and 118: 2012 Filippo Chardonnay, Sauvignon
Page 119 and 120: 2008 Brunello di Montalcino DOCG 10
Page 121 and 122: 2010 Monteverro Chardonnay Chardonn
Page 123 and 124: 2012 Cortenuda Falanghina del Sanni
Page 125 and 126: NV NV Rustico Valdobbiadene Prosecc
Page 127 and 128: S.A. Brut Blanc de Blancs 100% Char
Page 129 and 130: 2008 Brut Blanc de Blancs 100% Char
Page 131 and 132: s.a. Brut Reserve  Pinot Noir, Ch
Page 133 and 134: 2009  Pino di Biserno Cabernet Fr
Page 135 and 136: 2011 Paleo Bianco 70% Sauvignon Bla
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Page 143 and 144: 2009 Buntsandstein Riesling, Pfalz
Page 145 and 146: 2010 Montevertine Azienda Agricola
Page 147 and 148: fair trade Ctm altromercato - march
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