Weinprobe / Degustazione / Tasting - Summa 2013
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2. Stock / 2 o piano / 2 nd FLOOR<br />
Weingut Heinrich<br />
Neusiedlersee – Burgenland<br />
Gernot Heinrich<br />
Heike Heinrich<br />
Baumgarten 60<br />
A-7122 Gols<br />
T +43 2173 3176 0<br />
F +43 2173 3176 4<br />
weingut@heinrich.at<br />
www.heinrich.at<br />
Die Leitmotive unserer Arbeiten heißen Nachhaltigkeit, Authentizität, Ehrlichkeit und<br />
Bodenständigkeit. So bevorzugen wir jene Rebsorten die uns seit Generationen<br />
heimisch sind: allen voran Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent. Damit diese<br />
Botschafter unserer Region ihre Einzigartigkeit vom Weingarten bis ins Glas erhalten<br />
arbeiten wir im Einklang mit der Natur. Das bedeutet standortgemäße Produktion,<br />
Erhaltung der natürlichen Bodenfruchtbarkeit, Pflege der Biodiversität und geduldige,<br />
händische Weingartenarbeit. Die Anwendungen von Tees und den Präparaten, (Hornmist<br />
und Hornkiesel) erfolgen rhythmisch im Zeichen der ewigen Lebenskreisläufe, der<br />
Mondphasen und dem Kosmos. Im Keller streben wir nach schonenster Verarbeitung<br />
(Schwerkraftprinzip) und versuchen, so wenig wie möglich in den Werdegang des<br />
Weines „einzugreifen“ (spontane Gärung und BSA).<br />
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