Weinprobe / Degustazione / Tasting - Summa 2013

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26 2. Stock / 2 o piano / 2 nd FLOOR Obstkelterei van Nahmen Nordrhein-Westfalen Peter van Nahmen Sabine van Nahmen Diersfordter Straße 27 D-46499 Hamminkeln T +49 2852 960990 F +49 2852 9609929 info@vanNahmen.de www.vanNahmen.de Die Verarbeitung von Obst hat in unserer Familie eine lange Tradition. 1917 als Rheinische Apfelkrautfabrik gegründet, haben wir im Jahre 1934 mit der Herstellung von Obstsäften begonnen. Wir halten in 3. und 4. Generation an bewährter, handwerklicher Mostertradition fest, indem wir alle heimischen Früchte selbst keltern. Denn nur so lässt sich eine Produktion von der reifen Frucht bis zum feinsten Saft garantieren. Seit 1995 engagieren wir uns gemeinsam mit dem Naturschutzbund in einem regionalen Aufpreis Projekt zur Erhaltung von traditionellen Streuobstwiesen. Aus diesem Fundus ist die Idee erwachsen, von traditionellen Obstsäften sortenreine Obstsäfte zu keltern, die teils aus seltenen Sorten wie Purpurner Spartan, Rote Sternrenette oder Kaiser Wilhelm entstehen. 78
2012 Purpurner Spartan Apfelsaft 2012 Schöner von Boskoop Apfelsaft 2012 Dornfelder Traubensaft rot Lage: Bornheim & Aspisheim Rheinhessen 2012 Phönix Traubensaft weiß Lage: Bretzenheimer Pastorei Nahe 2012 Framboozen Rhabarber 2012 Morellenfeuer Sauerkirschsaft 2012 Weißer Pfirsichnektar 2012 Aroniasaft 79
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Weinprobe / Degustazione / Tasting
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Granar / Granaio / GRANARY 32. Anse
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S./p. S./p. S./p. Rheinhessen 12. W
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Palast 1. Stock / Palazzo 1 o piano
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GASTRONOMIE / GASTRONOMIA / GASTRON
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Summa vereint qualitätsbewusste Wi
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summa13 for Bereits seit dem Jahr 2
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zur Schule gehen können. Das wird
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terbildung, Projektbetreuung vor Or
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Ein Green Event setzt soziale und k
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Abfallentsorgung gewissenhaft durch
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Leben Sie umwelt- und klimafreundli
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und Zucker, sollte darauf geachtet
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Page 43 and 44: 2011  Cuvée Auslese Welschriesli
Page 45 and 46: Schloss Gobelsburg Brut Reserve GV,
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Page 49 and 50: 2008  Bründlmayer Brut Magnum 
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Page 69 and 70: 2011 Ihringer Winklerberg Riesling
Page 71 and 72: 2011  Rüdesheim Estate Riesling
Page 73 and 74: 2011 Blauschiefer Spätburgunder Qb
Page 75 and 76: 2012  Riesling pur mineral 2011 C
Page 77 and 78: 2010 Pedra De Guix PX, Macabeo, Gar
Page 79: 2011 Altano Branco Douro DOC Malvas
Page 83 and 84: Tenuta di Biserno 2012 Biserno Vari
Page 85 and 86: 2011 Eichberg Eisacktaler Veltliner
Page 87 and 88: 2012 Beta Delta Pinot Grigio, Chard
Page 89 and 90: 2011 Porer Pinot Grigio 2011 Am San
Page 91 and 92: 2012  Sauvignon Blanc  Wairarap
Page 93 and 94: 2012  San Vincenzo 70% Garganega,
Page 95 and 96: 2012  Friulano  DOC Friuli Grav
Page 97 and 98: 2012 Collio Pinot Grigio Mongris Ma
Page 99 and 100: 2012 Gavi DOCG Cortese 100% 2011 Ga
Page 101 and 102: 2012 Sauvignon Langhe DOC 2008 Camp
Page 103 and 104: 2012  Roero Arneis DOCG 2011 Barb
Page 105 and 106: 2011 Le Grive Barbera - Pinot Noir
Page 107 and 108: 2010  Le Pergole Torte Toscana IG
Page 109 and 110: 2012 Prugnolo Rosso di Montepulcian
Page 111 and 112: 2012  Gemella  Sauvignon Blanc
Page 113 and 114: 2011 Rosso di Montalcino 100% Sangi
Page 115 and 116: 2011 Petruccino San Giovese, Merlot
Page 117 and 118: 2012 Filippo Chardonnay, Sauvignon
Page 119 and 120: 2008 Brunello di Montalcino DOCG 10
Page 121 and 122: 2010 Monteverro Chardonnay Chardonn
Page 123 and 124: 2012 Cortenuda Falanghina del Sanni
Page 125 and 126: NV NV Rustico Valdobbiadene Prosecc
Page 127 and 128: S.A. Brut Blanc de Blancs 100% Char
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s.a. Brut Reserve  Pinot Noir, Ch
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2009  Pino di Biserno Cabernet Fr
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2011 Paleo Bianco 70% Sauvignon Bla
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Menü / Menù / Menu
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Sonntag, 7. April 2013 Domenica, 7
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Weine / Vini / Wines
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2009 Buntsandstein Riesling, Pfalz
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2010 Montevertine Azienda Agricola
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fair trade Ctm altromercato - march
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