Weinprobe / Degustazione / Tasting - Summa 2013

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53 Granar / Granaio / GRANARY Azienda Agricola Le Macchiole Toscana Cinzia Merli Gianluca Putzolu Veronica Veltro Massimo Merli Via Bolgherese 189/a I-57022 Fraz. Bolgheri, Castagneto C.cci / LI T +39 0565 766092 F +39 0565 763240 info@lemacchiole.it www.lemacchiole.it www.paleorosso.it Le Macchiole si trova lungo la Via Bolgherese, a circa 5 Km dal mare, nel cuore della DOC Bolgheri. L’azienda si estende per 22 ha, con alte densità d’impianto e rese molto basse. Dal 2002 Cinzia Merli gestisce l’azienda voluta dal marito Eugenio, portando avanti il progetto iniziato 20 anni prima e con lui condiviso: produrre vini di qualità che siano espressione del territorio. La filosofia produttiva dell’azienda si è sempre basata sulla convinzione che il vino debba essere la massima espressione del territorio di provenienza e ha fin dall’inizio privilegiato il lavoro in vigna, nel rispetto del ciclo vegetativo di ogni vitigno. Per questo motivo tutte le lavorazioni sono eseguite manualmente, dalla potatura al diradamento alla vendemmia, con un’attenta selezione delle uve sia in vigna che in cantina. Oggi l’azienda produce 5 vini: Messorio, Scrio, Paleo, Bolgheri Rosso e Paleo Bianco, con una produzione totale annua di circa 140.000 bottiglie. 132
2011 Paleo Bianco 70% Sauvignon Blanc, 30% Chardonnay 2011  Bolgheri Rosso  50% Merlot, 30% Syrah, 20% Cab. Franc Bolgheri DOC 2009  Paleo Rosso 100% Cabernet Franc IGT Toscana 2009  Scrio  100% Syra  IGT Toscana 2009  Messorio  100% Merlot  IGT Toscana 133
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Weinprobe / Degustazione / Tasting
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Granar / Granaio / GRANARY 32. Anse
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S./p. S./p. S./p. Rheinhessen 12. W
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Palast 1. Stock / Palazzo 1 o piano
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GASTRONOMIE / GASTRONOMIA / GASTRON
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Summa vereint qualitätsbewusste Wi
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summa13 for Bereits seit dem Jahr 2
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zur Schule gehen können. Das wird
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terbildung, Projektbetreuung vor Or
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Ein Green Event setzt soziale und k
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Abfallentsorgung gewissenhaft durch
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Kommunikation und Sensibilisierung
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Leben Sie umwelt- und klimafreundli
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und Zucker, sollte darauf geachtet
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als möglich, Müll zu vermeiden un
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2012 Fosilni Breg Sauvignon Blanc D
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2012 Grüner Veltliner Kamptal DAC
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2010 Leithaberg DAC Weissburgunder
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2012 Nußberg Grüner Veltliner Wie
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2012 Sauvignon Blanc Steirische Kla
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Weingut Velich 2011 Tiglat Chardonn
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2011  Cuvée Auslese Welschriesli
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Schloss Gobelsburg Brut Reserve GV,
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2012  Am Berg Grüner Veltliner N
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2008  Bründlmayer Brut Magnum 
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2012 Stein Grüner Veltliner Kampta
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2011  Gunderloch Riesling trocken
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2012 Wachenheimer Riesling Pfalz 
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2012 Tonschiefer Riesling trocken N
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2011  Kallstadter Saumagen Spätl
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2012 Laumersheimer Kapellenberg Rie
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2011 Odinstal Silvaner Keuper Pfalz
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2012 Hochheimer Hölle Riesling Kab
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2012  Riesling trocken 2012  St
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2011 Ihringer Winklerberg Riesling
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2011  Rüdesheim Estate Riesling
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2011 Blauschiefer Spätburgunder Qb
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2012  Riesling pur mineral 2011 C
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2010 Pedra De Guix PX, Macabeo, Gar
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2011 Altano Branco Douro DOC Malvas
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2012 Purpurner Spartan Apfelsaft 20
Page 83 and 84: Tenuta di Biserno 2012 Biserno Vari
Page 85 and 86: 2011 Eichberg Eisacktaler Veltliner
Page 87 and 88: 2012 Beta Delta Pinot Grigio, Chard
Page 89 and 90: 2011 Porer Pinot Grigio 2011 Am San
Page 91 and 92: 2012  Sauvignon Blanc  Wairarap
Page 93 and 94: 2012  San Vincenzo 70% Garganega,
Page 95 and 96: 2012  Friulano  DOC Friuli Grav
Page 97 and 98: 2012 Collio Pinot Grigio Mongris Ma
Page 99 and 100: 2012 Gavi DOCG Cortese 100% 2011 Ga
Page 101 and 102: 2012 Sauvignon Langhe DOC 2008 Camp
Page 103 and 104: 2012  Roero Arneis DOCG 2011 Barb
Page 105 and 106: 2011 Le Grive Barbera - Pinot Noir
Page 107 and 108: 2010  Le Pergole Torte Toscana IG
Page 109 and 110: 2012 Prugnolo Rosso di Montepulcian
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Page 113 and 114: 2011 Rosso di Montalcino 100% Sangi
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Page 121 and 122: 2010 Monteverro Chardonnay Chardonn
Page 123 and 124: 2012 Cortenuda Falanghina del Sanni
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Page 127 and 128: S.A. Brut Blanc de Blancs 100% Char
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