GIANCARLO PIREDDU, Un mondo di vinti - Pavia University Press

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Capitolo 4 – Fazendeiros vs. imprenditori numero di occupanti e dall’altro l’evidenza di occupanti in attesa del titolo definitivo di proprietà, ai quali risulterebbe assegnata una superficie media di 28 ettari. Un quarto elemento strutturale riguarda la modalità di acquisizione delle terre agricole avvenuta in 833 casi per compravendita tra privati, in 244 casi per effetto di programmi di rassegnazione o di attestazione del titolo di proprietà nell’ambito della riforma agraria. Il passaggio di proprietà per eredità ha riguardato 189 casi, la donazione 12 casi e l’usucapione 3 casi. 4.1.2. Modalità di utilizzo della terra Fino alla decade del 1980 convivevano sul territorio agricolo municipale fazendas ‘tradizionali’ e ‘moderne’. Le prime, ancora maggioritarie, rappresentavano il passato, mentre le seconde avevano seguito il processo modernizzatore portato nella regione dagli agricoltori-imprenditori gaúchos. Nella fazenda tradizionale la coltivazione di cereali, fagioli, manioca, etc., era fondamentalmente praticata per il sostentamento dei propri abitanti, perché la commercializzazione degli eccedenti produttivi era massima solo durante i primi anni di costituzione dei pascoli. La prima semina sulle terre fertili era a cereali e fagioli da destinare alla popolazione della fazenda. Solo dopo il primo raccolto si seminava il foraggio (capim) nelle varietà più adatte alle condizioni locali (braquiara, colonião, jaragui), ma non tutte le terre fertili erano condotte a pascolo, perché una parte doveva essere utilizzata per produrre gli alimenti. Il riso (arroz sequeiro) e il mais, non in grado di competere in termini di produttività con le rese del riso irrigato (arroz irigado) e del mais irrigato, erano prodotti con tecniche a bassa produttività anche nelle fazendas e non solamente nei campi dei piccoli contadini (proprietari, affittuari, mezzadri, ‘occupanti’) su scala di produzione piccola e non meccanizzata. Le attività agricole erano condotte prevalentemente secondo la ‘tradizione’, nel senso che l’azienda era gestita senza particolari competenze manageriali o scientifiche o senza moderne tecniche di coltura. In mancanza di concimi naturali (stallatico) o chimici, l’unico modo di fertilizzare i campi era la pratica di bruciare le sterpaglie (queimada), non praticandosi la rotazione delle colture con la coltivazione delle piante leguminose, che hanno la proprietà di fissare l’azoto nel terreno. Inoltre, la coltura delle leguminose veniva praticata principalmente per l’alimentazione e non piuttosto per contrastare l’impoverimento del suolo causato dalla coltivazione delle graminacee foraggere. La bassa produttività, che caratterizzava il settore agro-zootecnico tradizionale, dipendeva da alcune concause: scarsa fertilità del suolo, sfruttamento eccessivo dei pascoli naturali, basso potenziale genetico degli animali che possono essere allevati nei climi tropicali. 1 1 Le caratteristiche della zootecnia nel Poxoréu erano per molti versi simili a quelle del Nordeste durante la decade del 1960, cfr. il saggio di Calcaterra (1969). Si veda anche Carvalho, Country Pasture/Forage Resource Profiles. Brazil. 61
Giancarlo Pireddu – Un mondo di vinti La seguente tabella articola le modalità di utilizzazione del suolo ed evidenzia il ruolo dominante dell’allevamento zootecnico con il 71% delle terre agricole allora utilizzate nel 1995, percentuale ridotta al 63% nel 2005. Tabella 4.3. Modalità di utilizzo della terra nel Municipio di Poxoréu Anno 1995 Anno 2005 Area Area (ha) % (ha) % Coltivazioni annuali e permanenti 40.643 8% 55.088 13% Pascoli naturali e artificiali 367.714 71% 271.030 63% Foresta naturale e riforestazione 61.117 12% 86.009 20% Terreni in riposo o non in uso 13.315 3% 10.078 2% Terreni degradati n.d. 898 0% Altri usi 33.311 6% 9.088 2% Totale 516.100 100% 432.191 100% Elaborazione su dati: IBGE – Censo Agropecuario - Mato Grosso, 1995/96 e 2005/06 Un aspetto della perdurante arretratezza di fondo del settore si evince dalla seguente tabella, che confronta l’evoluzione di alcune pratiche agricole tra il 1995 e il 2005. Solo durante la prima decade del XXI secolo il ricorso all’assistenza tecnica è divenuta una pratica generalizzata, mentre il controllo delle infestazioni e delle malattie era una pratica seguita dalla quasi totalità delle unità produttive. Invece l’uso di concimi e di correttivi delle caratteristiche chimico-fisiche del suolo era ancora una pratica minoritaria, mentre l’energia elettrica, limitata al 34% delle unità produttive nel 1995, era utilizzata nel 2005 solo dal 65% delle unità produttive. La pratica dell’irrigazione era però ancora sconosciuta, paradossalmente in un municipio abitato da esperti e abili costruttori di canali d’acqua come i garimpeiros. Tabella 4.4. Pratiche agricole delle unità produttive nel Municipio di Poxoréu Anno 1995 Anno 2005 Aziende Aziende (n) % (n) % Assistenza tecnica 169 17% 1.281 100% Concimi e correttivi del suolo 133 13% 146 11% Irrigazione 13 1% 50 4% Uso di energia elettrica 344 34% 839 65% Unità produttive censite 1.023 1.281 Elaborazione su dati: IBGE – Censo Agropecuario – Mato Grosso, 1995-1996 e 2005-2006 62
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