Braun MultiGourmet

Stangensellerie
auf Krabbenreis
(für zwei Dampfkörbe)
Zutaten für 4 Portionen
600 g Stangensellerie (16 Stück)
1 Knoblauchzehe
1
/2 Bund Petersilie
250 g Langkornreis
350 ml Wasser für den Reis
200 g Krabben
Salz, Pfeffer
Flüssigkeitsmenge im Bodengefäß:
maximale Füllstandsmarkierung
Gemüsegerichte / Piatti a base di verdure
1. Petersilie waschen, entstielen, Knob -
lauchzehe pellen und beides – am besten
zusammen im Zerkleinerer eines Braun
Küchengerätes – hacken.
2. Den Reis mit dem Wasser in die Reis -
schale geben. Petersilie, Knoblauch, Salz
und Pfeffer untermischen. In den Dampf -
korb setzen und 30 Minuten dämpfen.
3. Inzwischen die Selleriestangen
waschen und putzen, die Stangen jedoch
ganz lassen.
4. Nach der Garzeit den Dampfkorb mit
der Reisschale herausnehmen und die
Krabben unter den Reis heben.
5. Die Selleriestangen in den zweiten
Dampfkorb legen und unten ins Gerät einsetzen.
Den Dampfkorb mit der Reisschale
darüber stellen. Zusammen weitere 15
Minuten garen und sofort servieren.
Gambi di sedano su riso ai
gamberi
(con due vaschette di cottura)
(per 4 persone)
600 g di gambi di sedano (16 pz)
1 spicchio d’aglio
1
/2 mazzetto di prezzemolo
250 g di riso a grani lunghi
350 ml di acqua per il riso
200 g di gamberi
sale, pepe
Quantità di acqua da versare nella base:
fino al livello massimo
1. Tritate finemente lo spicchio d’aglio,
lavate il prezzemolo, toglietene i gambi e
tritatelo. Il tutto può essere facilmente e
velocemente tritato con l’accessorio tritatutto
di Braun Minipimer
2. Mettete il riso con l’acqua nel recipiente
per il riso ed unitevi il prezzemolo,
l’aglio, il sale ed il pepe. Inserite il reci -
piente nella vaschetta per la cottura a
vapore e fate cuocere per 30 minuti.
3. Lavate e mondate i gambi di sedano,
lasciandoli interi.
4. Terminato il tempo di cottura del riso,
quando non esce più vapore dall’apparecchio,
togliete la vaschetta con il reci -
piente del riso e mischiate i gamberi al
riso.
5. Disponete nella seconda vaschetta
i gambi di sedano e inserite sull’apparecchio.
Sovrapponetevi la vaschetta con
il recipiente per il riso. Fate cuocere tutto
insieme per altri 15 minuti.
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