Braun MultiGourmet
Braun MultiGourmet
Braun MultiGourmet
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Fleisch- und Geflügelgerichte / Piatti a base di carne e pollame<br />
Putenschnitzel im<br />
Kräutermantel<br />
(für einen Dampfkorb)<br />
Zutaten für 4 Portionen<br />
4 kleine Putenschnitzel à 100 g<br />
1<br />
/2 Bund Petersilie<br />
1<br />
/2 Bund Schnittlauch<br />
4 Blätter Zitronenmelisse<br />
1 Zitrone<br />
Flüssigkeitsmenge im Bodengefäß:<br />
maximale Füllstandsmarkierung<br />
1. Petersilie, Schnittlauch und Zitronen -<br />
melisse fein hacken – im Zerkleinerer eines<br />
<strong>Braun</strong> Küchengerätes zum Beispiel. Saft<br />
einer halben Zitrone dazugeben, verrühren<br />
und durchziehen lassen.<br />
2. Putenschnitzel waschen und gründlich<br />
trockentupfen. In den Dampfkorb legen<br />
und 25 Minuten garen.<br />
3. Nach der Garzeit die Putenschnitzel<br />
auf einer Platte anrichten, mit den Kräutern<br />
bedecken und einigen Zitronenscheiben<br />
garnieren.<br />
Reichen Sie Petersilienkartoffeln mit zerlassener<br />
Butter dazu.<br />
Fettine di tacchino con<br />
salsa alle erbe<br />
(con una vaschetta di cottura)<br />
(per 4 persone)<br />
4 piccole fettine di tacchino da 100 g<br />
1<br />
/2 mazzetto di prezzemolo<br />
1<br />
/2 mazzetto di erba cipollina<br />
4 foglie di melissa<br />
1 limone<br />
Quantità di acqua da versare nella base:<br />
fino al livello massimo<br />
1. Tritate finemente il prezzemolo, l’erba<br />
cipollina e la melissa. Potete svolgere<br />
questa operazione più velocemente e con<br />
risultati più omogenei con l’accessorio<br />
tritatutto di <strong>Braun</strong> Minipimer. Aggiungete<br />
agli aromi tritati il succo di mezzo limone,<br />
mescolate accuratamente e lasciate<br />
marinare.<br />
2. Lavate le fettine di tacchino, asciu -<br />
gatele e mettetele nella vaschetta per<br />
la cottura a vapore e fate cuocere per<br />
25 minuti.<br />
3. Togliete la carne dalla vaschetta e<br />
disponete su un piatto, cospargete con gli<br />
aromi e guarnite con le fette di limone.<br />
Suggerimento: accompagnate con patate<br />
al prezzemolo.<br />
61