Braun MultiGourmet
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Fleisch- und Geflügelgerichte / Piatti a base di carne e pollame<br />
Hähnchenschnitzel<br />
mit Tomaten<br />
und Dillkartöffelchen<br />
(für zwei Dampfkörbe)<br />
Zutaten für 4 Portionen<br />
4 kleine Hähnchenschnitzel<br />
1 Tomate<br />
1 Knoblauchzehe<br />
4 kleine Scheiben Emmentaler<br />
800 g kleine neue Kartoffeln<br />
1<br />
/2 TL Oregano<br />
1 Bund Dill<br />
Flüssigkeitsmenge im Bodengefäß:<br />
maximale Füllstandsmarkierung<br />
1. Tomaten waschen und würfeln. Knob -<br />
lauch in dünne Scheiben schneiden. Dill<br />
waschen, von den Stielen abzupfen und<br />
hacken.<br />
2. Die Kartoffeln waschen und schälen. In<br />
den unteren Dampfkorb legen und reichlich<br />
mit Dill bestreuen.<br />
3. Die Hähnchenschnitzel waschen und<br />
gut trockentupfen. In den schwarzen Ein -<br />
satz des oberen Dampfkorbes geben.<br />
Hähnchenschnitzel zuerst mit Tomaten und<br />
Knoblauch, dann mit Emmentaler belegen.<br />
Herzhaft mit Oregano würzen.<br />
4. Kartoffeln und Hähnchenschnitzel<br />
zusammen 35 Minuten garen.<br />
5. Die fertig gegarten Dillkartöffelchen in<br />
eine vorgewärmte Schüssel füllen, die<br />
Hähnchenschnitzel auf einer vorgewärmten<br />
Platte anrichten. Sofort servieren.<br />
Ein Kopfsalat mit einer Essig-und-Öl-Mari -<br />
nade paßt ausgezeichnet dazu.<br />
Cotolette di galletto<br />
con pomodori e patate<br />
all’aneto<br />
(con due vaschette di cottura)<br />
(per 4 persone)<br />
4 cotolette di galletto piccole<br />
2 pomodori<br />
1 spicchio d’aglio<br />
4 fette piccole di formaggio Emmenthal<br />
800 g di patate novelle piccole<br />
1<br />
/2 cucchiaino di origano<br />
1 manciata di aneto<br />
Quantità di acqua da versare nella base:<br />
fino al livello massimo<br />
1. Lavate i pomodori e tagliateli a cubetti.<br />
Tagliate l’aglio a fettine sottili. Lavate<br />
l’aneto, pulitelo e tritatelo.<br />
2. Lavate le patate, pelatele e mettetele<br />
nella vaschetta inferiore, cospargete con<br />
l’aneto tritato.<br />
3. Lavate le cotolette di galletto, asciugatele,<br />
e disponetele nella vaschetta nera che<br />
inserirete nella vaschetta per la cottura a<br />
vapore del livello superiore. Coprite con i<br />
pomodori, l’aglio e le fette di Emmenthal.<br />
Insaporite con l’origano.<br />
4. Fate cuocere le patate e le cotolette di<br />
galletto per 35 minuti.<br />
5. Disponete le patate in una terrina<br />
preriscaldata, il galletto su di un piatto<br />
preriscaldato e servite subito.<br />
Accompagnate con lattuga condita con<br />
olio e aceto.<br />
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