Braun MultiGourmet
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Krabbenomelette mit<br />
Rosmarinkartoffeln<br />
(für zwei Dampfkörbe)<br />
Zutaten für 4 Portionen<br />
800 g Kartoffeln<br />
1 EL frischer Rosmarin<br />
1 EL Petersilie<br />
8 Eier<br />
2 EL Milch<br />
200 g Krabben<br />
Salz, Pfeffer<br />
Flüssigkeitsmenge im Bodengefäß:<br />
maximale Füllstandsmarkierung<br />
1. Die Kartoffeln waschen, schälen und in<br />
Scheiben schneiden. Rosmarin waschen.<br />
Petersilie waschen und hacken – im Zer -<br />
kleinerer eines <strong>Braun</strong> Küchengerätes ist<br />
das in Sekundenschnelle gemacht.<br />
2. Mit einem Rührgerät – wie dem <strong>Braun</strong><br />
MultiMix – die Eier mit der Milch schaumig<br />
verquirlen. Mit Petersilie, Salz und Pfeffer<br />
würzen und gut unterrühren.<br />
3. Dann die Kartoffeln in den Dampfkorb<br />
legen. Großzügig Rosmarin darüber streuen.<br />
4. Die Krabben in die Reisschale füllen<br />
und die Eimasse darüber gießen. Beide<br />
Dampfkörbe in das Gerät einsetzen: den<br />
Dampfkorb mit den Kartoffeln unten, die<br />
Reisschale in den Dampfkorb darüber stellen.<br />
Zusammen 30 Minuten garen.<br />
5. Nach der Garzeit das Krabben omelette<br />
portionieren, mit einem Pfannen heber auf<br />
vorgewärmte Teller heben. Die Rosmarin -<br />
kartoffeln dazu servieren.<br />
Ein leichtes Mittag- oder Abendessen, das<br />
Feinschmeckermaßstäben voll entspricht –<br />
im <strong>Braun</strong> <strong>MultiGourmet</strong> einfach und perfekt<br />
gemacht.<br />
Eierspeisen / Piatti a base di uova<br />
Omelette ai gamberi<br />
con patate al rosmarino<br />
(con due vaschette di cottura)<br />
(per 4 persone)<br />
800 g di patate<br />
1 cucchiaio di rosmarino fresco<br />
1 cucchiaio di prezzemolo<br />
8 uova<br />
2 cucchiai di latte<br />
200 g di gamberi<br />
sale, pepe<br />
Quantità di acqua da versare nella base:<br />
fino al livello massimo<br />
1. Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele<br />
a fette. Lavate il rosmarino. Lavate il<br />
prezzemolo e tritatelo. Per un’operazione<br />
più veloce potete utilizzare l’accessorio<br />
tritatutto di <strong>Braun</strong> Multimix.<br />
2. Sbattete le uova ed il latte, insaporite<br />
con gli aromi e mescolate il tutto. Anche in<br />
questo caso utilizzando <strong>Braun</strong> Multimix si<br />
ha un risultato più omogeneo, impiegando<br />
un tempo inferiore.<br />
3. Mettete le patate nella vaschetta per la<br />
cottura a vapore al livello inferiore e<br />
cospargetele con il rosmarino.<br />
4. Mettete i gamberi nel recipiente per il<br />
riso e versatevi sopra l’uovo. Collocate il<br />
recipiente nella seconda vaschetta che<br />
riporrete sopra quella con le patate; fate<br />
cuocere insieme per 30 minuti.<br />
5. Dividete l’omelette ai gamberi nelle<br />
porzioni desiderate e prelevatela con<br />
una paletta dal recipiente per il riso.<br />
Disponetela su piatti preriscaldati. Come<br />
contorno servite le patate al rosmarino.