Braun MultiGourmet

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Forelle Blau
(für einen Dampfkorb)
Zutaten für 2 Portionen
2 ganze Forellen
1 EL Zitronensaft
2–3 Sträußchen Petersilie
4 Zitronenscheiben
Flüssigkeitsmenge im Bodengefäß:
minimale Füllstandsmarkierung
1. Petersilie fein hacken – zum Beispiel
im Zerkleinerer eines Braun Küchen ge rä -
tes. Die Forellen ausnehmen, gründlich
waschen und in den Dampfkorb legen. Mit
Zitrone beträufeln und 20 Minuten garen.
2. Nach der Garzeit die Forellen mit
einem Pfannenheber vorsichtig aus dem
Dampfkorb nehmen und auf einer Platte
anrichten. Die gehackte Petersilie darüberstreuen
und mit Zitronenscheiben garnieren.
Klassische Ergänzung: Salzkartoffeln mit
reichlich zerlassener Butter – und als Ge -
tränk einen trockenen Weißwein.
Fischgerichte / Piatti a base di pesce
Trota Blu
(con una vaschetta di cottura)
(per 2 persone)
2 trote intere
1 cucchiaio di succo di limone
2-3 mazzetti di prezzemolo
4 fette di limone
Quantità di acqua da versare nella base:
fino al livello minimo
1. Tritate il prezzemolo. Potete svolgere
rapidamente questo compito grazie
all’accessorio tritatutto di Braun Minipimer.
Pulite le trote e lavatele con cura, disponetele
nella vaschetta per la cottura a vapore.
Aggiungete il succo di limone e fate cuo -
cere per 20 minuti.
2. Togliete le trote dalla vaschetta,
aiutandovi con una paletta e, facendo
attenzione, disponetele su un piatto.
Cospargete con il prezzemolo tritato e
guarnite con le fette di limone.
Suggerimento: Accompagnate con contorno
di patate al cartoccio con burro fuso e
con vino rosso secco.