Ticino by Night&Day 130
Una rivista bimestrale di 48, 64 o 80 pagine, che informa sugli avvenimenti culturali, sportivi, sugli eventi e gli spettacoli, le manifestazioni e su come trascorrere il tempo libero nella Svizzera italiana (Ticino e Grigioni). Ampio spazio viene dedicato a noti personaggi dello spettacolo, dello sport... e non solo; infatti, è anche presente l’angolo del buongustaio e, non da ultimo, originali concorsi annuali. Stampata in Ticino in circa 15’000 copie, viene distribuita gratuitamente nei locali pubblici nella Svizzera italiana, ma anche a Como, Varese e tramite dei canali mirati anche nella Svizzera interna.
Una rivista bimestrale di 48, 64 o 80 pagine, che informa sugli avvenimenti culturali, sportivi, sugli eventi e gli
spettacoli, le manifestazioni e su come trascorrere il tempo libero nella Svizzera italiana (Ticino e Grigioni).
Ampio spazio viene dedicato a noti personaggi dello spettacolo, dello sport... e non solo; infatti, è anche presente
l’angolo del buongustaio e, non da ultimo, originali concorsi annuali. Stampata in Ticino in circa 15’000 copie, viene
distribuita gratuitamente nei locali pubblici nella Svizzera italiana, ma anche a Como, Varese e tramite dei canali
mirati anche nella Svizzera interna.
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tinotte.ch | 7
Un momento della conferenza stampa per la presentazione della 60ª Rassegna Gastronomica del Mendrisiotto e Basso Ceresio,
tenutasi mercoledì 20 settembre negli spazi dell’enoteca Borgovecchio a Balerna. Al microfono Carlo Crivelli, titolare di Borgovecchio SA. Foto © CD Media
Le proposte per l’edizione 2023 di 4 affezionati amici di Ticino by Night&Day
Ristorante Indipendenza
Via Bossi 2, 6830 Chiasso
www.ristoranteindipendenza.com
Piatto 1 (CHF 49.–)
• Bis di cordon bleu di maiale
• Formagella di Nante e prosciutto cotto
• Formaggio dell’alpe Predasca
• Funghi porcini e zucchine
• Patate al forno e carciofi freschi saltati
Piatto 2 (CHF 52.–)
• Tagliata di lombatina di capriolo con funghi porcini trifolati
• spätzli al burro, cavolini di Bruxelles, castagne glassate, mela
al vino bianco e marmellata di ribes
Piatto 3 (CHF 42.–)
• Merluzzo a modo mio (merluzzo, patate in camicia al forno
con peperoni misti grigliati, uova, olive nere, cipolla di tropea
e olio d’oliva)
Piatto bambino (CHF 15.–)
• Scaloppina di pollo alla Milanese
• Patate fritte
Grotto Loverciano
Via ai Grotti 5, 6874 Castel San Pietro
www.grottoloverciano.ch
Piatto 1 (CHF 55.–)
• Sella di capriolo disossata alla Baden-Baden, gnocchetti
dorati, cavolo rosso brasato, cavolini di Bruxelles, castagne
caramellate, pera, mela, grappolo di ribes, marmellata di ribes
Piatto 2 (CHF 52.–)
• Variazione al tartufo nero, tartare di fassona piemontese con
tartufo nero
• Tagliolini freschi al tartufo fonduta al tartufo nero su polenta
Piatto 3 (CHF 36.–)
• Stinco di maiale glassato al forno, funghi porcini, polenta del
mulino di Maroggia
Piatto del bambino (CHF 15.–)
• Chicken nuggets
• Patatine fritte
Crotto dei Tigli
Viale A. Tarchini 53, 6828 Balerna
www.crottodeitigli.ch
Piatto 1 (CHF 40.–)
• Cordon bleu di maiale farcito alla luganighetta e formaggella
e patate rosolate
Piatto 2 (CHF 38.–)
• Animelle di vitello arrosto
• Crema al topinambur e porcini
Menu (CHF 65.–)
• Tartare di pecora, panna acida alla mora, albicocche secche
• Tagliatella ai grani antichi biologici “Mulino Le Pietre” in ragù
di cinghiale, mele e polvere di caffè
• Lombata di cervo salsa alla ricotta, cavolo rosso, arrosto e
spätzli al burro
• Frolla al rosmarino zucca, noci caramellate, ganache al cioccolato
fondente
Piatto del bambino (CHF 15.–)
• Gnocchetti fatti in casa al ragù di luganighetta.
• Dolce sorpresa
Grotto San Martino
Via alle Cantine 30, 6850 Mendrisio
www.grottosanmartino.ch
Piatto 1 (CHF 55.–)
• Bollito misto 8 tagli (testina di vitello, aletta di manzo, lingua,
coda di bue, vitello, codegotto, gallina e biancostato) servito
con patate bollite, carote e zucchine accompagnato dalle sue
salsine: verde, rafano, senape di digione, tartufo e mostarda
Piatto 2 (CHF 48.– p.p.)
• Costata fiorentina alla griglia 800 gr. accompagnata dalle ns
salsine patate arrosto, verzetta stufata con pancetta affumicata
e fagioli neri in umido
Piatto 3 (CHF 33.–)
• Guancetta di cinghiale in umido con le tre polente gialla del
mulino di Bruzella rossa fritta e nera
Piatto del bambin (CHF 12.–)
• Polenta di Bruzella e formagella
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