5ο Πανελλήνιο Î£Ï Î½Î­Î´ÏÎ¹Î¿ Οικολογίας «Οικολογικές διεργασίες στο ...

Ελληνική Οικολογική Εταιρεία - Ελληνική Ζωολογική Εταιρεία - Ελληνική Βοτανική Εταιρεία5 ο Πανελλήνιο Συνέδριο Οικολογίας - «Οικολογικές διεργασίες στο χώρο και το χρόνο»Πάτρα 7 - 10 Οκτωβρίου 2010Ποιοτική και ποσοτική ανάλυση των καροτενοειδών σε πράσινους καρπούς: σύγκριση μετα αντίστοιχα φύλλαΑλεξάνδρα Κυζερίδου*, Γιόλα ΠετροπούλουΕργαστήριο Φυσιολογίας Φυτών, Τμήμα Βιολογίας, Πανεπιστήμιο Πατρών. Ε-mails:alkyzerid@upatras.gr, petropo@upatras.grΗ φωτοσύνθεση των πράσινων καρπών πραγματοποιείται σε ένα μικροπεριβάλλον (υποξίας,πολύ υψηλών συγκεντρώσεων CO 2 , χαμηλών συγκεντρώσεων O 2 , χαμηλών εντάσεων φωτός)που διαμορφώνεται τόσο από τα ανατομικά χαρακτηριστικά τους όσο και από τον υψηλόμεταβολικό ρυθμό που, ως ετερότροφα όργανα, επιδεικνύουν. Ο συνδυασμός των παραπάνωφαίνεται ότι παίζει καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση της δομής και λειτουργίας τωνφωτοσυστημάτων καθώς και στην τύχη της απορροφούμενης ενέργειας.Όπως έχει δειχθεί από μελέτες μας, τα περικάρπια και τα σπέρματα εμφανίζουν υψηλήαναλογία καροτενοειδών σε σχέση με τις περιεχόμενες χλωροφύλλες (Car/Chla+b). Η αναλογίααυτή αφορά το σύνολο των καροτενοειδών, χωρίς να παρέχει πληροφορίες για καθένα από τασυστατικά που τη διαμορφώνουν. Στη βιβλιογραφία, είναι εξαιρετικά ελλιπή τα δεδομένα πουπαρέχουν συγκριτικά στοιχεία των αντίστοιχων φύλλων και συσχετίζουν τη σύσταση τωνκαροτενοειδών με τις φωτοπροστατευτικές (π.χ. μη φωτοχημική απόσβεση τηςαπορροφούμενης ενέργειας μέσω του κύκλου των ξανθοφυλλών) και φωτοσυλλεκτικές ανάγκεςτων πράσινων καρπών.Με βάση τα παραπάνω, η παρούσα μελέτη αφορά στη χρωματογραφική ανάλυση (HPLC) τωνπεριεχομένων καροτενοειδών και προσδιορισμό των συγκεντρώσεών τους σε περικάρπια καισπέρματα μιας σειράς φυτικών ειδών έχοντας ως σημείο αναφοράς τα αντίστοιχα φύλλα.Επειδή ο κύκλος των ξανθοφυλλών παρουσιάζει ημερονύκτια διακύμανση και προκειμένου ναέχουμε εκτίμηση του βαθμού αλληλομετατροπής των συστατικών του, οι χρωματογραφικέςαναλύσεις περιλαμβάνουν δείγματα που συλλέγονται το μεσημέρι ή έχουν παραμείνει στοσκοτάδι για 12 ώρες τουλάχιστον.Παράλληλα, για την εκτίμηση της λειτουργικότητας του κύκλου χρησιμοποιείται και οαντίστοιχος δείκτης (ΔPRI) της in vivo ανακλαστικότητας σε συγκεκριμένη φασματικήπεριοχή.167