revista AbAstecimento - newtrade

[ na prática ]
implanta❜a
ção durou
seis meses, mas é um
processo contínuo.
o faturamento nas
três lojas da rede
aumentou em mais
de 10% depois
que instalamos a
automação
david Fonseca
48
www.revistaabastecimento.com.br set/out 2011
ga, serviço que já melhorou muito. Porém, acho
que os distribuidores ainda precisam melhorar a
ação no ponto de venda, pois eles têm verba das
indústrias, a qual deve ser repassada ao pequeno
varejo”, explica.
Quanto ao horário de funcionamento, as lojas
abrem de segunda a sábado, das 7h às 20h, e aos
domingos, das 7h às 14h. A rede só fecha em feriados
nacionais como o Natal e o Ano Novo. Em
relação aos dias de maior movimento, sem fugir à
regra do comércio de uma maneira geral, os fins de
semana se destacam, enquanto terça-feira é o dia
mais fraco. Para atrair o cliente nesse dia, o Mais Q
Bom investe em várias ações de marketing no PDV
e no bairro.
Na segunda-feira, é realizada panfletagem de
tabloides com promoções válidas para a terçafeira,
em parceria com fornecedores. “Essa ação
aumenta em 8% as vendas nesse dia, considerado
como o mais fraco. Escolhe-se um produto por
seção para ser colocado em promoção no jornal”,
afirma. Além do tabloide, um carro de som circula
diariamente pelo bairro, menos aos domingos,
informando aos moradores sobre os produtos em
promoção. Novamente em parceria com a indústria,
o mercadinho também investe em ações no
PDV. Degustações costumam ser realizadas nas três
lojas da rede, além da execução de pontos extras e
da exposição no checkout para estimular compras
por impulso em algumas categorias.
evitar rupturas
Em 2009, teve início a automação das lojas, o que
resolveu alguns problemas em relação à gestão do
negócio, e aumentou o controle nas áreas financeira,
fiscal e de estoque. Com isso, foram evitadas
rupturas no ponto de venda. “Não tínhamos
controle de nada e foi um processo de adaptação
muito difícil. Ainda sofremos com o estoque, mas
bem menos do que anteriormente. A implantação
durou seis meses, mas é um processo contínuo. As
três lojas da rede aumentaram o faturamento em
mais de 10% depois que instalamos a automação.
Para evitar a ruptura, temos um cronograma de
fornecedores, e também de produtos que podem
faltar no estoque. Então nos antecipamos”, disse.
Para reduzir o número de quebras e rentabilizar
ainda mais a seção de FLV (Frutas, Legumes
e Verduras), uma das mais trabalhosas na opinião
do empresário, outra decisão consistiu em
terceirizar a operação da área no ano passado.
A empresa contratada é responsável pela compra
de produtos, e também pela troca de itens danificados.
Cabe ao responsável do Mais Q Bom a