revista AbAstecimento - newtrade

sua opinião
A REVISTA DO VAREJO DE VIZINHANÇA
Edição 28 | jul/ago 2011 | ano 4 | R$ 13,90 | www.revistaabastecimento.com.br
estar atento aos
hábitos de consumo
do seu cliente
faz com que os
produtos girem
mais rapidamente
nas gôndolas,
trazendo melhor
rentabilidade
ao negócio
Sem
parar
entrevista
Manuel Pereira da Silva,
do DEC, e os cosméticos
no varejo independente
OpOrtunidade
Padaria é a chance
de ampliar o mix de
serviços oferecidos
recursOs humanOs
Dicas para contratar,
treinar e reter os
funcionários talentosos
AbAstecimento 28
jul./ago. de 2011
CAPA 28.indd 1 27.07.11 10:23:58
As reportagens “Retrato do
Consumo” e “Posição Estratégica”
estão de parabéns.
Gostei muito do conteúdo,
tanto que o irei utilizar
como referência para
futuros treinamentos aos
nossos colaboradores.
Parabéns à equipe.
Valdemir Ramos – coordenador de
Recursos Humanos do
Ricoy Supermercados
para anunciar
na revista
e no site
mostre a sua empresa e o seu
mix de produtos aos varejistas
do setor mercearil de todo o
brasil anunciando na revista
AbAstecimento e no site
www.revistaabastecimento.
com.br. Dessa maneira, sua
marca ganhará visibilidade,
com cerca de 120 mil leitores
que atuam na cadeia de
abastecimento por meio
do varejo de vizinhança
mercearil. entre em contato
com o Departamento
comercial da ebc por carta,
pelo fax (11) 5572-5335, pelo
telefone (11) 5572-1221 ou
pelo e-mail comercial.ab@
ebceditora.com.br.
6 www.revistaabastecimento.com.br set/out 2011
dreamstime
A revista ABASTECIMENTO continua a indagar seus leitores a respeito de questões
do seu interesse. Desta vez, perguntamos quais os temas que eles gostariam que
desenvolvêssemos nestas páginas. Aqui estão algumas das respostas recebidas.
Desde já, prometemos incluir esses temas em nossas pautas futuras.
[ gestão ]
Posição
Estratégica
O dono do negócio precisa reservar
tempo e energia para focar no
desenvolvimento e crescimento da
empresa. Tarefas operacionais, do
dia a dia, precisam ser delegadas
Por AdriAnA Bruno
Publicar endereços de novos fornecedores
nas edições.
Ana Maria Soraes - Epitaciolândia/AC
Incluir matérias que abordem custos
de mercadorias e expliquem fórmulas
para vendas.
Luciano Embiruçu Souza - Nazaré/BA
para
assinaturas
individuais e
corporativas
Amigo varejista. Use a
revista AbAstecimento
para apoiar o trabalho de
capacitação de sua equipe
de profissionais, fazendo
assinaturas individuais
ou para grupos, com
condições especiais de
preço. consulte a nossa
área de Relacionamento
para conhecer a tabela da
ebc. Faça a sua assinatura
agora mesmo e receba a Ab
já no próximo mês.
Discuta as reportagens
com sua equipe
e envie comentários
para a nossa redação.
S
er dono de um pequeno ou médio supermercado
não é tarefa para qualquer um.
São tantas as obrigações que o dia parece
ser curto para dar conta de tudo. O problema é
que o excesso de tarefas faz com que o dono não
tenha tempo para se dedicar a funções que cabem
só a ele, como pensar no planejamento estratégico
da empresa, seja a curto, médio ou longo prazo,
informar-se sobre as mudanças ou novidades
do mercado em que atua, repensar seu negócio,
ou ainda, visitar a concorrência para saber como
o “seu vizinho” está trabalhando.
Para Cristiane Osso, sócia diretora da GS&MD
– Gouvêa de Souza, a tarefa do dono de uma forma
geral deveria ser a tarefa de um “dirigente”, que
implica em pensar e repensar o negócio de forma
a se antecipar às tendências, trazer novidades, melhorias,
observar demandas e viabilizar sua imple-
mentação e estar atento a oportunidades de novos
negócios, expansão, novos produtos etc. “O que
acaba acontecendo nas empresas pequenas é que
o dono e seus familiares ocupam as atividades do
dia a dia e nem sempre têm a autonomia, a disponibilidade
de recursos ou até mesmo todas as
habilidades e competências necessárias para avaliar
e reavaliar o negócio pela visão do “dirigente”.
Desta forma, a visão de gestão do dia a dia é privilegiada
e a direção pode ficar prejudicada se não
se encontrar dentre estes membros do pequeno
negócio um profissional capaz de equilibrar este
papel estratégico enquanto a empresa se preocupa
em gerir o dia a dia conforme a demanda que o
negócio imprime”, avalia.
Vale lembrar que em tempos onde o consumidor
está cada vez mais multicanal e a concorrência
acirrada, um negócio não sobrevive sem uma
36 www.revistaabastecimento.com.br mai/jun 2011
mai/jun 2011 www.revistaabastecimento.com.br 37
A publicação mantém o seu objetivo de auxiliar o varejista
dreamsTime
para mandar
cartas
e sugestões
A revista AbAstecimento
quer conhecer a sua
opinião. escreva dizendo
que temas mais chamaram
a sua atenção, o que
achou das reportagens
que leu e, principalmente,
se elas foram úteis para o
seu trabalho. envie suas
críticas e sugestões para a
revista AbAstecimento,
Rua Apeninos, 1.126, ceP
04104-021, são Paulo,
sP, ou pelo e-mail ebc@
ebceditora.com.br. com a
sua participação, faremos
da Ab uma revista cada
vez mais útil para o
mercado varejista.
Acrescentar situações que abordem
mais dinamismo e técnica.
Igor Guimarães Santos - Jequié/BA
Abordar como investir mais em supermercados,
se possível em todas as
edições.
Gilton Oliveira - Arapiraca/AL
Ampliar informações para esclarecer
melhor o ato de consumo no pequeno
varejo.
Ivan Carlos - São Paulo/SP
Gostaria de ler matérias que abordassem
parâmetros relacionados com o
custo dos negócios e com a média de
lucro, além de um estudo que fornecesse
números médios toleráveis de
distribuidoras e referências sobre outras
empresas.
Francisco Rogério Gonçalves - Eunápoles/BA
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