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PETITES ASTUCES
Avant les fêtes : se préparer
RÉAPPRENEZ À MANGER
Pour la forme comme pour le poids, il est
préférable de faire au moins trois repas par jour.
Sachez que vous pouvez même ajouter une
collation dans la matinée ou l’après-midi si vous le
souhaitez, à condition qu’elle soit réduite à un yaourt
ou à une pomme. Ne négligez pas le petit-déjeuner :
c’est un repas important quand on surveille sa ligne.
D’ailleurs, les enquêtes montrent que les personnes qui
n’en prennent pas sont plus fréquemment en surpoids.
Suivez une règle simple : “Un petit-déjeuner de roi, un
déjeuner de prince et un dîner de mendiant”! Sachez
que les aliments ingurgités après 18 heures se stockent
plus facilement. Vous devez absolument dîner, mais léger!
NE SAUTEZ PAS DE REPAS
Se passer de déjeuner pour travailler ou
éviter des calories, c’est tout sauf une bonne
idée! Car cela désorganise évidemment les
apports nutritionnels, et perturbe le bon fonctionnement
de l’organisme. Avec à la clé de la fatigue et
une irrésistible fringale… D’où une fâcheuse tendance
aux grignotages redoutables pour le bon maintien
du poids. Au minimum, mangez une salade complète
avec du blanc de poulet, des œufs et des légumes.
Maintenant, tous les points de restauration rapide en
font. Même les rois du hamburger se sont mis aux
salades minceur. Vous n’avez donc plus d’excuses.
VARIEZ VOTRE ALIMENTATION
Votre “régime” minceur sera moins monotone
et plus facile à suivre si vous variez
les aliments et les petits plats. Vous mettrez
ainsi toutes les chances de votre côté pour satisfaire
au mieux les besoins de votre organisme, et éviter
des carences préjudiciables à la santé. Bien
entendu, surtout avant les fêtes, évitez au maximum
l’alcool et le pain. Remplacer votre vinaigrette
à l’huile par du yaourt à 0%. Mangez de bonnes
rations de protéines et de légumes verts. Limitez les
viandes rouges au profit des poissons, des viandes
blanches et des œufs. Limitez vos portions de féculents
et remplacez-les par des légumineuses (petits
pois, lentilles, pois chiche…).
28 — Vida Lusa n° 73 — Novembre 2004
Mince pendant
Oui, c’est possible, à condition de vous y mettre dès
Voici quelques règles faciles à suivre pour faire fondre
SOIGNEZ VOS MENUS
Pour accommoder vos plats, pensez aux fines
herbes, au jus de citron, aux épices, aux
fonds de cuisson déshydratés… Pour limiter
les matières grasses, sachez tirer profit du four à
micro-ondes, de la marmite à pression (pour les
cuissons vapeur), des poêles, des woks très à la mode,
des sauteuses et cocottes à revêtement anti-adhésif.
Pensez à la cuisson en papillote avec du papier sulfurisé
ou aluminium. Le week-end, faites griller sans
matières grasses vos aliments au barbecue ou à la
planxa. Remplacez les sauces au beurre par un filet
d’huile d’olive avec ou sans citron. Limitez au maximum
les farines, les plats panés à la chapelure qui retiennent
les graisses. Ne mangez plus la peau grillée du poulet.
BUVEZ BEAUCOUP D’EAU
De l’eau avant tout, pendant et entre les
repas, afin d’atteindre si possible au moins
1 litre 1/2 par jour. Vous favorisez ainsi la
bonne hydratation de l’organisme, et l ‘élimination
des déchets. Si l’eau plate vous ennuie, préparez-vous
des thés légers, des tisanes aromatisées. Craquez
pour des eaux minérales aromatisées sans sucre.
FAITES-VOUS PLAISIR
C’est important pour le moral, et la réussite
de votre entreprise minceur. Pour cela, privilégiez
les aliments de qualité, soignez la
préparation et la présentation de vos plats : vous
apprécierez mieux encore ce qui est dans votre assiette!
Prenez toujours le temps de manger et de bien mâcher
vos aliments. Évitez tout facteur de stress pendant
les repas. Ne prenez jamais un repas devant la télévision!
BOUGEZ LE PLUS POSSIBLE
Il n’y a pas de recette miracle. Plus vous
bougerez, plus vous brûlerez de calories.
Si vous n’êtes pas sportif du tout, tout est
bon pour éliminer : prendre l’escalier au lieu de
l’ascenseur, descendre une à deux stations de bus avant
sa destination et continuer à pied, ne plus prendre la
voiture pour aller acheter son journal, faire son
shopping à pied, danser chaque fois que possible.
Bien entendu, si vous complétez ce programme par
de la marche, du jogging, de la gymnastique, de la
natation et/ou du vélo, ce sera encore mieux!