50% - Vida Lusa

CULINÁRIA
Bolo de iogurte com nozes
Ingredientes para 4 pessoas
• 150 g de manteiga
• 175 g de açúcar
• 4 ovos
• 2 iogurtes naturais
• 300 g de farinha de trigo
• 1 colher (chá)
de fermento em pó
• 100 g de miolo
de nozes picado
• Manteiga para untar
• Papel vegetal para forrar
1. Unte com manteiga uma forma de
qualquer tipo, forre-lhe o fundo com papel
vegetal e volte a untar.
2. Amasse a manteiga com o açúcar até obter
creme. Junte-lhe depois os ovos, um a um,
em seguida os iogurtes e a farinha misturada
com o fermento e, por fim, as nozes picadas.
Mexa com cuidado e deite na forma.
3. Leve ao forno a 150˚C para cozer
durante 1 hora. Convém verificar se o bolo
está cozido antes de o retirar do forno.
Preparação : 10mn
Custo : médio
Grau de dificuldade : fácil
Ingredientes
para 4 pessoas
• 4 endívias
• 60g de queijo
roquefort
• 2dl de natas
• 1 limão
1. Escolha e lave as folhas das
endívias, corte-as em tirinhas,
reservando algumas inteiras para
decoração, e coloque-as num prato.
2. Com um garfo, esmague o queijo
roquefort até ficar em creme.
3. Misture o queijo esmagado
com as natas e o sumo do limão.
Preparação : 1h20mn
Custo : médio
Grau de dificuldade : fácil
Salada de endívias com molho roquefort
38 — Vida Lusa n° 73 — Novembre 2004
4. Deite o molho do queijo sobre
as endívias.
5. Decore a salada com as
folhas de endívia que reservou
e complete a gosto, por
exemplo, com gomos de
limão, pedaços de queijo
roquefort e, ainda, salsa
frisada.
Petit conseil :
L’endive est un légume
frais qui craint la lumière :
le bac à légumes du réfrigérateur
est l’endroit idéal pour la
conserver quelques jours.
Il suffit de la passer rapidement
sous l’eau avant préparation.