respostas técnicas - Publier

extrato hidrossolúvel obtido de farinha de soja desengordurada e
emulsificada”, cuja referência completa se encontra abaixo, pode fornecer
informações fundamentais.
CONCLUsÃO E RECOMENDAÇõEs
Na Resposta técnica acima referenciada existem indicações, tanto de
outras Respostas técnicas, como de instituições e de documentos,
que devem ser consultados, caso tenha maiores dúvidas.
Também no endereço: http://www.cnpso.embrapa.br/html/receitas.htm
(Acesso em 9 de out. 00 ) pode se encontrar uma série de receitas
à base de soja. Já no endereço: http://dedalus.usp.br:4500/ALEPH/POR/
FZE/FZE/FZEA/FULL/0570739? (Acesso em 9 de out. 00 ) têm-se referências
de um livro relativo a farinha de soja.
Finalmente, pode-se entrar em contato com o departamento de
Agroindústria Alimentos e Nutrição da ESALQ, Escola Superior de
Agricultura “Luiz de Queiroz”, pelo site www.esalq.usp.br (Acesso em 9
de out. 00 ) ou por telefones que podem ser obtidos no endereço:
http://www.esalq.usp.br/departamentos/lan/ (Acesso em: 9/ 0/0 ), com
o objetivo de obter maiores informações.
REFERêNCIAs
BOTELHO, Carlos Augusto V. de Arruda. Resposta Técnica . Disque
Tecnolo-gia/CECAE-USP. Disponível em: Acesso em: out. 00 .
Dr. José Luis Ramírez Ascheri
Pesquisador Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Planta Piloto de Tecnologia de Cereais
Avenida Das Américas 9 0 - Guaratiba
CEP: 0 0- 0 Rio de Janeiro - RJ -Brasil.
Fone: ( ) 0-9 9
Fax: ( ) 0- 090
E-mail: ascheri@ctaa.embrapa.br
EMBRAPA Soja, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária especializada
em Soja. Disponível em:. Acesso
em: de out. 00 .
ESALQ/USP, Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” da Uni-
AgriculturA e PecuáriA