Revista Beer Brasil - Edição 01 - JAN2016

EMPREENDEDORISMO CERVEJEIRO
MOVIMENTO
CERVEJEIRO
E o movimento cervejeiro, com todas suas oportunidades,
continua crescendo no Brasil
As grandes cervejarias seguem
investindo pesado não apenas
nas cervejas “mainstream”,
mas também na “premiunização”
de suas cervejas e na aquisição
de cervejarias artesanais já consolidadas
(reconhecendo o crescimento e
importância deste nicho de mercado, e
querendo é claro, aumentar sua participação
no mesmo).
Já as micro e pequenas cervejarias
continuam crescendo, em quantidade
e em qualidade. Continuam inovando,
ganhando prêmios, lançando rótulos e
fortalecendo cada vez mais o mercado
das artesanais.
Mercado este que segue promissor,
hoje representando menos de 1% de
todo o volume de cerveja produzido
no Brasil, porém com expectativas de
dobrar este percentual na próxima
década. Hoje temos pouco mais de 300
microcervejarias espalhadas pelo território
nacional (número ainda difícil de
se comprovar, justamente pelo pouco
tempo de maturidade deste mercado,
falta de regulamentação específica ou
de uma associação consolidada que
efetivamente consiga realizar esse
controle), porém ainda é muito pouco
se comparado, por exemplo, às quase
3500 cervejarias americanas, que juntas
representam quase 10% do volume de
cerveja produzido e mais de 14% do
faturamento do setor. Comparativamente,
ainda temos muito espaço para
crescer.
Neste cenário, oportunidades não
param de surgir: produção de cervejas,
distribuição, pontos de venda (lojas
físicas e virtuais), eventos, feiras, design
de rótulos e embalagens, conteúdo
cervejeiro (blogs, sites, revistas), comunicação,
comercialização de insumos,
franquias, etc. Ideias não faltam, assim
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